¿Cuáles son las recomendaciones alimentarias para febrero cuando el dragón levanta la cabeza?
Se dice que el 2 de febrero es el día en que el dragón levanta la cabeza. El 2 de febrero es un festival folclórico tradicional Han. Este festival también se llama entre la gente "Festival del Arado de Primavera", "Festival de la Agricultura" y "Festival del Grifo". Entonces, ¿sabes qué comer cuando el dragón levante la cabeza el 2 de febrero? He recopilado cuidadosamente qué comer cuando el dragón levante la cabeza el 2 de febrero y qué delicias especiales hay para que todos disfruten y aprendan. dragón levanta la cabeza
2 El segundo día del mes lunar, el "Festival del Dragón", todos en las zonas rurales del norte y sur de mi país comen "pasteles de apoyo". Esta costumbre tiene una larga historia, no sólo se basa en el culto a los dragones, sino que también está muy relacionada con el campo. Tiene un color religioso y un espíritu pragmático.
Pastel de cintura
El día del "Festival del Dragón", el dragón levanta la cabeza. Por reverencia al dragón, se sacrifican pasteles. Generalmente, los aldeanos de las zonas rurales se reúnen. En el "Templo del Rey Dragón", se analiza que el día en que se activa el Rey Dragón, la gente puede apreciarlo a través de este tipo de "cariño familiar", y luego traer un buen año de "buen clima" al mundo. con un fuerte color de fe.
Después del segundo día de febrero, ha llegado la primavera, el clima se está volviendo más cálido, la hierba se está recuperando, el año ha sido ajetreado y el arduo trabajo de la agricultura está a punto de terminar. Para empezar, come pasteles de apoyo. Orar por un cuerpo con huesos y músculos fuertes que no deje de soportar el duro trabajo agrícola durante un año muestra el espíritu realista de la gente.
Antiguamente, la "torta de apoyo" en las zonas rurales solía utilizar tortas de arroz azucaradas del año siguiente. Las tortas de arroz azucaradas deben almacenarse durante más de dos meses sin que se deterioren, lo que demuestra la calidad. de las tortas de arroz Tang es extraordinaria. Además, el almacenamiento también es particular. "Después de hacer las tortas de arroz azucaradas, deben colocarse en un lugar fresco para que se sequen, no expuestas al sol. Después del secado, colóquelas directamente en el arroz. recipiente para asegurar que las tortas de arroz azucaradas no se deterioren. Ahora, después de comprar pasteles de arroz, también puede ponerlos en un lugar fresco para que se sequen o ponerlos en una tina de arroz, lo que también puede lograr el efecto de almacenamiento a largo plazo sin deterioro. ***Cortar en rodajas finas y freír al fuego o en aceite. Barco de fuego: 'Ponga un poco de aceite vegetal en la sartén, coloque las rebanadas de pastel de arroz en orden y cocine a fuego lento. En los viejos tiempos, había estufas en las zonas rurales que quemaban paja de arroz para cocinar, por lo que la mayoría de las tortas de arroz se ablandaban con el calor residual de la paja de arroz en la estufa. Los pasteles de arroz acurrucados no solo tienen un sabor especial, sino que cuando los acurrucas, toda la casa se llenará de una fragancia deliciosa. Freír: Poner aceite vegetal en la olla, esperar hasta que esté 70% caliente, poner las rodajas de pastel de arroz azucarado en la olla, freír hasta que un lado se dore, luego darle la vuelta y freír por ambos lados hasta que se doren. El pastel de arroz frito es crujiente por fuera, suave por dentro, dulce y glutinoso e indescriptiblemente hermoso. Al freír, la dificultad radica en darle la vuelta, porque cuando se fríe un lado hasta que esté dorado, la torta de arroz ha pasado de dura a blanda. Si quieres darle la vuelta nuevamente, muchas veces es imposible darle la vuelta. sujetarlo con palillos en la mano derecha y usar una pala en la mano izquierda. Usa ambas manos al mismo tiempo para darle la vuelta al pastel de arroz.
Debido a que las tortas de arroz fritas o al fuego son baratas y deliciosas, también tienen la connotación religiosa de respetar al dragón y ofrecer sacrificios al "dragón". Por eso, la antigua costumbre de comer pasteles de cintura el 2 de febrero era bastante popular. Un poema de Cai Yun de la dinastía Ming: "El segundo día del segundo mes lunar, al amanecer de la primavera, te apoyo para que pidas pasteles de flores. Te apoyo con leña y arroz para mantener tu cuerpo sano. Don No te arrepientas de que tus músculos y huesos estén cansados todo el año". También hay un poema: "Corta las tortas de arroz en tiras cortas, fríelas en aceite verde hasta que estén tiernas y tiernas, y te durarán año tras año. Es difícil contener el viento, así que culpo a Wu Niang por su delgada cintura "Esta es la gran ocasión de comer pasteles que sostengan la cintura en la dinastía Ming.
Hoy en día, la costumbre de comer pasteles de cintura el 2 de febrero sigue siendo popular en el sur. Incluso los ciudadanos de las ciudades compiten entre sí para comprar pasteles ese día, a menudo haciendo cola temprano en la mañana. Por supuesto, el pastel de arroz glutinoso que se come actualmente en las ciudades es solo un complemento dietético, y no necesariamente tiene que ser el pastel de arroz malo que se hace cada dos años. Se puede usar cualquier pastel, pero deben ser pasteles de arroz al vapor.
Sacrificio de tortas y vino a los campos
Además de utilizar tortas y otros alimentos para adorar al dragón el 2 de febrero, también existe una costumbre común en las zonas rurales de ofrecer sacrificios a los campos En este día, los aldeanos compran vino, pasteles, incienso y velas al jefe de campo de su casa para adorar. El autor presenció una vez esta escena con sus propios ojos en las zonas rurales de Jiangnan.
Los sacrificios de campo se realizan por la tarde, comenzando tan pronto como amanece. Se coloca toda la comida sobre paja, se encienden velas de incienso y se introducen en el barro. Por supuesto, son miembros de la familia y la principal fuerza laboral, arrodíllate primero. Cuando la vela de incienso esté a punto de apagarse, enciende la pajita. Por la noche, parecerá un montón de hogueras en el campo. Cuando se quema la paja, toda la ceremonia del campo termina. Pero uno debe irse mientras la paja todavía está ardiendo y no puede esperar hasta que se apague toda la paja.
El autor también preguntó a un viejo granjero qué significa este tipo de adoración. El viejo granjero dijo: "El carbón proviene del dialecto Hao y significa quemarlo en un rincón del campo, para que puedas cosechar seis piedras y seis". También dijo: "Grano". Todos tenemos espiritualidad, y si damos grano por grano, tendremos una buena cosecha este año."
Por las palabras del viejo granjero, podemos saber que el La actividad de adoración en el campo el 2 de febrero es la antigua tradición de nuestro país a la tierra y las plantas.
Vale la pena mencionar que las actividades de sacrificio en el campo de mi país el 2 de febrero, la adoración a la tierra y las plantas no solo se realizan por. El pueblo Han, pero también muchas minorías étnicas, como el pueblo Jingpo, el pueblo Wa en la provincia de Yunnan y algunos. Entre los pueblos Yi, Bai, Yao y Kucong, también creen que todo el arroz, el maíz, el trigo sarraceno y otras plantas. Los adultos tienen alma y también utilizan varios métodos para expresar su adoración en actividades de sacrificio. *** Véase "Minorías poderosas fronterizas en Yunnan" de Li Guowen sobre el culto a las plantas primitivas. Por lo tanto, hoy debemos distinguir la naturaleza y la motivación de las actividades supersticiosas de las buenas actividades religiosas, promover eficazmente nuevas tendencias y eliminar las actividades supersticiosas. El origen del dragón que levanta la cabeza el segundo día de febrero
Los chinos creen que el dragón es una criatura auspiciosa, responsable de las nubes y la lluvia, y el segundo día del segundo mes lunar es el día cuando el dragón quiere ascender al cielo. En términos solares, el inicio del segundo mes del calendario lunar se sitúa entre la "Lluvia", el "Jingzhe" y el "Equinoccio de Primavera", y muchos lugares de nuestro país han comenzado a entrar en la temporada de lluvias. Esta es una ley natural, pero los antiguos creían que era la contribución del "dragón". Además, el dragón tiene un estatus muy alto en la mente del pueblo chino. No sólo es algo auspicioso, sino también el amo de la paz, el clima y la lluvia. Por eso, hay un dicho que dice que "el 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza".
De hecho, el llamado "dragón levanta la cabeza" se refiere a que los insectos comienzan a despertarse después de la hibernación. Hay un dicho popular que dice que "el 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza, y los escorpiones y ciempiés también asoman la cabeza".
"2 de febrero, el dragón levanta la cabeza" también tiene una explicación en la astronomía antigua, pero a menudo se ignora. En la antigua China, las veintiocho constelaciones se utilizaban para representar las posiciones del sol, la luna y las estrellas en el cielo y para determinar las estaciones. Entre las veintiocho constelaciones, las siete constelaciones de Jiao, Kang, Di, Fang, Xin, Wei y Ji forman una constelación completa con forma de dragón, entre las cuales Spica se asemeja a los cuernos de un dragón. Cada febrero, después de la brisa primaveral, las "Estrellas Cuerno del Dragón", es decir, Spica y Spica, aparecen desde el horizonte oriental al anochecer. En este momento, todo el cuerpo del Canglong todavía está oculto debajo del horizonte, excepto los cuernos. El lugar está expuesto al principio, por eso se llama "el dragón levanta la cabeza". La costumbre popular del dragón levantando la cabeza el segundo día de febrero
El día del Festival del Dragón de Primavera, los antiguos chinos quemaban incienso y ofrecían sacrificios al dios dragón. El propósito era orar por. que llueva, elimine las plagas y tenga una buena cosecha.
Durante el Festival del Dragón de Primavera en Shandong y otras regiones de mi país, la gente utiliza el humo de una estufa para dibujar un dragón en el suelo, comúnmente conocido como el dragón que saca dinero. Según la creencia popular, atraer al dragón tiene dos propósitos: uno es invitarlo a regresar, agitar las nubes y proporcionar lluvia, y orar por una buena cosecha agrícola; el otro es que el dragón es el dios de los insectos. Cuando llega el tiempo, los insectos se esconden, lo que es perjudicial para la salud humana y beneficioso para el crecimiento de los cultivos. La gente de Nantong, provincia de Jiangsu, usa harina para hacer melocotones longevos y ganado, los cocina al vapor y los inserta en varas de bambú, y luego los inserta en los campos por la noche. Creen que es alimento para el dios de los insectos y para adorar a los antepasados. Ore a los antepasados para que ahuyenten los desastres de insectos y también espere que el Dios de los insectos no dañe los cultivos.
Hoy en día, es común añadir el título "dragón" a los nombres de los alimentos en varios lugares. Comer bolas de masa se llama "orejas de dragón", comer panqueques de primavera se llama "escamas de dragón", comer fideos se llama comer "bigotes de dragón", comer arroz se llama comer "semillas de dragón", comer wonton se llama comer "longyan", etc.
Las mujeres no pueden hacer bordados en este día porque el Canglong mirará al mundo en este día y el uso de agujas dañará los ojos del dragón. Antes de levantarse, las mujeres deben recitar "El 2 de febrero, el dragón levantará la cabeza. Si el dragón no levanta la cabeza, yo levantaré la cabeza". Después de levantarse, hay que iluminar con una linterna las vigas de la casa y, mientras lo hace, recitar: "El 2 de febrero, ilumina las vigas de la casa. Los escorpiones y los ciempiés no tienen dónde esconderse". En algunos lugares las mujeres dejaron de lavar la ropa por miedo a dañar la piel del dragón, etc.
El tercer día de febrero es el cumpleaños de Wenchang, el dios de la fama y la fama. En este día, los literatos adoraban a Wenchang y buscaban exámenes imperiales. Según la antigua costumbre, los niños realizan una ceremonia de escritura con bolígrafo el 2 de febrero, lo que indica el comienzo del aprendizaje formal. En el pasado, los eruditos tenían que realizar cuatro rituales, a saber, la ceremonia de apertura, la ceremonia de avance, la ceremonia de acción de gracias y la ceremonia de erudito número uno. Entre ellos, la ceremonia de apertura era el primer gran regalo de la vida. Empezar a escribir un bolígrafo significa empezar a escribir un artículo. La ceremonia incluye principalmente adorar la estatua de Confucio, enseñar los principios más básicos de la vida y entregar los cuatro tesoros del estudio.
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