¿Qué es un responsable de seguridad alimentaria y qué tipo de comedor necesita un responsable de seguridad alimentaria?

Los oficiales de seguridad alimentaria son profesionales responsables de la inspección, supervisión y gestión de la seguridad alimentaria. Son responsables de garantizar que la calidad, seguridad e higiene de los alimentos cumplan con las leyes y regulaciones nacionales y locales, y de tomar medidas para proteger la salud del consumidor.

De acuerdo con los requisitos de las leyes y regulaciones nacionales pertinentes, los siguientes tipos de comedores deben estar equipados con funcionarios de seguridad alimentaria:

1.

2. Unidades de servicios de restauración, incluidos restaurantes, cantinas, restaurantes de comida rápida, tiendas de bebidas, casas de té, etc.

3. Lugares comerciales de venta de alimentos, incluidos supermercados, tiendas de conveniencia, centros comerciales, etc.

4. Lugares de transporte y almacenamiento de alimentos, incluidos centros logísticos y almacenes.

5. Centros de compras centralizados y otros lugares centralizados de compra de alimentos utilizados por empresas de restauración.

En los lugares anteriores, el número y las responsabilidades de los oficiales de seguridad alimentaria requeridos variarán según el tamaño y las condiciones de operación.