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Receta de confinamiento 1. Tofu guisado, manitas de cerdo y setas.
El tofu, las manitas de cerdo y las setas contienen una gran cantidad de nutrientes, como proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, etc. Estos nutrientes son extremadamente necesarios para las mujeres embarazadas. Comer tofu, manitas de cerdo y hongos shiitake con regularidad no solo puede reponer el qi y la sangre, nutrir los músculos y los huesos, sino que también tiene el efecto de dragar los meridianos y los senos, promover el qi y dispersar el estancamiento, y es especialmente adecuado para las mujeres después del parto. Para algunas mujeres que tienen una secreción insuficiente de leche después del parto, es aún más importante comer este plato, porque tiene un buen efecto de producción de leche y también puede ayudar a las mujeres a prevenir la mastitis.
Ingredientes: 200 gramos de tofu y lufa, 50 gramos de champiñones, 1 manita de cerdo, 10 gramos de sal, 5 gramos de jengibre rallado y cebolleta, 3 gramos de glutamato monosódico.
Método de elaboración
1. Limpiar las manitas de cerdo preparadas, cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo, reservarlas, pelarlas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas para después; uso; cortar los tallos viejos de las setas, remojarlas en agua y lavarlas.
2. Poner las manitas de cerdo preparadas en una olla limpia, luego agregar una cantidad adecuada de agua y sofreír al fuego cuando esté casi cocido, agregar los champiñones, el tofu y la esponja vegetal, y sazonar; con condimentos. Cocine por unos minutos y luego retire del fuego. La madre puede comerlo en tandas.
En segundo lugar, carpa cruciana estofada con cebolleta
Ante la duda de qué comer durante la lactancia, la carpa cruciana estofada con cebolleta es el plato más indicado para las madres lactantes y está rica. en proteínas de alta calidad, calcio, fósforo, etc. Minerales. Además, la carpa en sí tiene el efecto de calentar el cuerpo y tonificar la deficiencia, fortalecer el bazo y diluir la humedad, las cebollas verdes inducen la sudoración y pueden promover la secreción de leche después del consumo por parte de mujeres embarazadas. Es un plato nutritivo para madres lactantes.
Ingredientes: 400 g de carpa cruciana, 125 g de chalotas, 30 g de salsa de soja, 2 g de sal refinada, 10 g de azúcar, 10 g de jengibre y ajo, 15 g de vino de cocina, un poco de glutamato monosódico, 300 g de aceite de cacahuete.
Elaboración
1. Limpiar la carpa después de quitarle las escamas, branquias y órganos internos. Luego lavar selectivamente las cebolletas, hacer un nudo cada tres o cuatro y añadir el pescado. barriga. Poner una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla, y cuando esté al 90% caliente agregar la carpa cruciana y sofreírla bien, retirar y escurrir el agua.
2. Poner el wok al fuego, agregar aceite de maní y calentarlo nuevamente, luego agregar una cantidad adecuada de jengibre picado y rodajas de ajo y sofreír, luego agregar salsa de soja, vino de cocción, azúcar, Sal refinada y una cantidad adecuada de agua. Finalmente, coloque el pescado en la olla, cocine a fuego lento durante 30 minutos y espolvoree con glutamato monosódico.
En tercer lugar, las judías verdes salteadas con carne picada y clavo.
En cuanto a qué comer durante la lactancia, las judías verdes salteadas con carne picada y clavo también son una buena opción. Este plato es muy nutritivo. No sólo contiene más proteínas, grasas y carbohidratos, sino que también contiene muchos minerales como calcio, fósforo, hierro y zinc. Su consumo durante la lactancia no sólo es beneficioso para la recuperación del organismo de la madre, sino que también tiene el efecto de favorecer la lactancia.
Ingredientes: 50 gramos de carne magra, tofu seco y judías verdes, 100 gramos de zanahorias, 15 gramos de aceite vegetal, 10 gramos de salsa de soja, 5 gramos de salsa de fideos dulces y azúcar. y 2 gramos de rodajas de jengibre.
Método de trabajo
1. Lavar la carne de cerdo preparada y cortarla en cubos para su uso posterior; lavar las judías verdes, las zanahorias y el tofu seco, luego cortar las zanahorias y el tofu seco en man.
2. Ponga una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y la carne cortada en cubitos. Después de que la carne cambie de color, agregue las judías verdes y las zanahorias cortadas en cubitos. Cuando esté casi cocido, agregue el tofu seco, agregue la salsa de fideos dulces, la salsa de soja, el azúcar y otros condimentos, luego saltee a fuego alto.
4. Carpa cruciana a la cazuela
La carpa cruciana a la cazuela es rica en proteínas, grasas y azúcar. Además, también es rico en diversas sales inorgánicas y vitaminas, que pueden favorecer la secreción de leche. Por tanto, cuando se trata de qué comer durante la lactancia, la carpa cruciana en cazuela también es la primera opción para la dieta diaria de las madres y se puede comer con moderación.
Ingredientes: 2 carpas crucianas frescas, 30 g de grasa de cerdo, 30 g de fideos, 5 g de cilantro, sal, vino de cocina, vinagre, azúcar, cebollas verdes, jengibre, glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Raspe las escamas y branquias de la carpa cruciana preparada, retire los órganos internos y límpiela, luego córtela en cortes transversales en ambos lados de la carpa. el cuerpo del pescado, luego ponerlo en una olla con agua hirviendo, retirarlo y reservarlo, luego lavar la grasa de cerdo y cortarla en cubos pequeños, lavar y cortar el cilantro en trozos y remojar los fideos en agua tibia;
Lo mejor es lavar las cebollas y el jengibre y cortarlos en tiras.
2. Después de limpiar la cazuela, agregue la carpa cruciana, la carne grasa cortada en cubitos y los fideos, luego agregue una cantidad adecuada de agua, agregue sal, vino de cocción, vinagre, azúcar, cebolla verde rallada, jengibre rallado y otros condimentos y luego cubrirlo. Poner la olla al fuego, llevar a ebullición, quitar la espuma, cocinar a fuego lento durante 30 minutos y finalmente agregar el glutamato monosódico y el cilantro.