Pollo Bobo, un snack famoso en Leshan, ¿por qué se llama Pollo Bobo cuando no hay pollo?
Porque aunque no hay pollo, los pasos para hacer algunos platos con pollo son similares, por eso se le llama Pollo Bobo. También es una costumbre local.
El nombre de un plato llamado "Pollo Bobo" parece muy novedoso. "BoBo" es en realidad una olla de barro, y el nombre del plato se deriva de las palabras fonéticas superpuestas. . Elegante y amigable. El frasco antiguo de porcelana roja y amarilla con estampado de dragones está repleto de varas de bambú, lo que lo hace conveniente e interesante para comer. Se pueden comer nuggets de pollo, rodajas de raíz de loto y pimienta negra empapadas en la sopa roja transparente. Como se ve, el hongo se ensarta finamente en una vara de bambú y se sumerge en la salsa cuidadosamente preparada de la tienda. Tiene un sabor realmente único. Los trozos de pollo en la punta de la vara de bambú se absorben en la sopa.
La sopa de color rojo brillante se desliza lentamente por los trozos de pollo. El suave aroma del sésamo mezclado con el picante del pollo se desborda en la lengua, las tiernas rodajas de raíz de loto, los suaves y espesos hongos y la combinación de carne. y las verduras lo convierten en un plato delicioso. La gente no puede evitarlo uno tras otro.
El pollo Bobo con Tengjiao es un auténtico snack de la zona rural de Sichuan. Originalmente, el pollo Bobo era un plato frío en la zona rural de Sichuan. Se utiliza pollo criado en granjas y se cocina en rodajas finas, para luego añadirle picante. condimentos fragantes.
Luego se venden en trozos, aunque el sabor es bueno, el tamaño de cada trozo de pollo no puede ser exactamente igual, es inevitable que los clientes tengan opciones a la hora de vender, por eso alguien pensó en utilizar bambú. brochetas para ensartar el pollo Ponerlo en un bol (tarro de barro) es cómodo de comer y más fácil de vender. Posteriormente, después de muchas mejoras e innovaciones, hay más opciones de ingredientes para hacer Bobo Chicken, no solo pollo, sino también otros. carnes.platos vegetarianos.
El pollo Bobo es una famosa especialidad de Sichuan. Si tienes la oportunidad de ir a Sichuan, es muy recomendable probarlo. Ven aquí, sería una gran pérdida si no pruebas las características locales.