¿Cuáles son las especialidades para comer en Jiuzhaigou?
Recomendaciones alimentarias
Patata Ciba
La patata Ciba es la comida más singular de Jiuzhaigou. Las patatas también se llaman patatas. Después de cocerlas al vapor, se machacan vigorosamente en un barril de madera hasta que se conviertan en grumos pegajosos y luego se baten hasta formar bolas de arroz glutinoso y se hierven en una olla. Después de cocinarlas, se añaden el chucrut y los chiles. En boca resultará refrescante, suave y delicioso.
Zanba
El zanba es el alimento principal de los tibetanos. En el continente parece fideos fritos y se puede dividir en cebada de las tierras altas, guisantes, tsampa de avena, etc. Los tibetanos llevan consigo tsampa. Cuando comen, vierten un poco en un tazón, añaden una pequeña cantidad de mantequilla y lo beben con té. El tsampa es fácil de transportar y es un alimento cocinado. De hecho, es una comida rápida barata, práctica y conveniente en lugares con grandes tierras, escasa población y falta de combustible.
Pasta de trigo sarraceno
El trigo sarraceno se puede moler hasta convertirlo en polvo para hacer muchas cosas, como bollos de trigo sarraceno al vapor y fideos de trigo sarraceno son cereales integrales y son buenos para el cuerpo. los fideos son volteretas y fragantes en la boca. Puedes elegir un plato de fideos soba con carne con guarniciones para una cena sencilla.
Té con mantequilla
En las casas de los compatriotas tibetanos, las teteras con mantequilla se cuecen a fuego lento en el fogón desde la mañana hasta la noche. Puedes beber té de mantequilla caliente y aromático en cualquier momento. El té de mantequilla es rico en nutrientes, fragante y delicioso, y tiene efectos refrescantes y nutritivos. Es muy apreciado por el pueblo tibetano. El método de preparación es: poner una cantidad adecuada de ghee y sal (es mejor leche, huevos y nueces) en un té fuerte, colocarlo en un barril de madera especial, revolver y combinar repetidamente. Vierta el té de mantequilla batida en la olla y caliéntelo durante 1 minuto antes de beber. Recuerde hervir.
Fideos con chucrut
Una comida tradicional tibetana local. Se añade una gran cantidad de chucrut durante la preparación, combinado con tocino seco ahumado local o carne fresca de yak, y se añaden patatas y fideos. , sal, cebolleta picada, etc. se cocinan y están listas para comer. Queda ácido, refrescante y muy apetecible.
Té de Ya
El té de Ya es un té elaborado a partir de las ramas gruesas y las hojas grandes del árbol del té. Debido a que se produce en la zona de Ya'an, se le llama "té de Ya". ". Se llamaba "té de caballo" en la dinastía Ming y "té bian" después de la dinastía Qing. Los compatriotas tibetanos comen principalmente carne, con muy pocas verduras y frutas. La mayoría de las vitaminas que les faltan en los alimentos se complementan con "té Ya". Para preparar té de mantequilla, se debe utilizar "té Ya" porque su sabor fuerte puede suprimir el olor a mantequilla y leche.
Vino de cebada de las Tierras Altas
El vino de cebada de las Tierras Altas es de color ligeramente amarillo, ácido y dulce, y se le conoce como "cerveza tibetana". Es una bebida indispensable en la vida de los tibetanos y. También es una buena bebida para celebrar fiestas y excelente para entretener a los invitados. Según la costumbre tibetana, cuando llega un invitado, debe recoger una jarra de vino de cebada de las tierras altas con un comentario generoso y entusiasta, mientras sirve tres cuencos para ofrecer al invitado. Los primeros dos cuencos de vino deben beberse de una sola vez para mostrar respeto y aprecio. Después de llenar el tercer cuenco, los invitados pueden beberlo todo o dejar un poco según su propia capacidad de bebida, pero no pueden beber nada. Cuando los compatriotas tibetanos alientan a la gente a beber, a menudo cantan canciones para beber con letras coloridas y hermosas melodías.
Carne de yak
La carne de yak se produce en la meseta de la zona de Jiuzhaigou en Songpan. La carne es fragante y tiene un poco de sabor a caza. Actualmente, ya existe carne de yak. plantas de procesamiento en el valle de Jiuzhaigou para preparar alimentos cocinados envasados al vacío. También es muy conveniente para los turistas comprarlos y llevárselos a casa como regalo a sus amigos.
Morcilla
La morcilla es un alimento de primera calidad en las recetas tibetanas. Es un honor para los invitados tratarlas con morcilla. La morcilla está hecha de tripas, jugo de sangre, especias y carne de yak (o cerdo). Es nutritiva y deliciosa.