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¿Qué significa la comida rusa?

La cocina rusa se refiere a la cultura culinaria tradicional y a los platos del pueblo ruso, que son ricos y diversos y tienen fuertes características regionales. Después de cientos de años de desarrollo, los ingredientes y métodos de cocción de diferentes regiones han formado una cocina rusa única, que incluye pescado, carne, pan, yogur, encurtidos y otros alimentos. Entre ellos, la sopa de verduras rojas, las bebidas de yogur, las croquetas, etc. se han convertido en platos icónicos de la cocina rusa.

La cocina rusa se diferencia de la comida china y occidental, prestando más atención al sabor agridulce y a la riqueza del sabor. Los rusos suelen utilizar una gran cantidad de mantequilla, yogur y otros alimentos fermentados en el proceso de cocción, lo que enriquece los platos en sabor. Además, la cocina rusa no olvida prestar atención a la combinación de colores y la belleza externa de los platos, no solo para asegurar el sabor, sino también para que los platos servidos en la mesa luzcan hermosos.

En la Rusia moderna, la cocina rusa ha ido poco a poco influenciada y fusionada con diversos platos extranjeros. Hoy en día, cada vez más restaurantes están comenzando a incorporar elementos de la comida occidental a la cocina rusa, creando métodos de cocina más únicos y coloridos. Algunos grandes supermercados también han comenzado a vender platos rusos y sus ingredientes principales, lo que facilita a los turistas extranjeros probar los auténticos platos rusos.