¿Qué tipo de carne es mejor para hacer sopa de carne?
El método de preparación de la sopa de ternera es el siguiente:
Materiales
Carne de res, tomates, patatas, cebollas,
Accesorios: mantequilla , vino de cocina, cebolla verde, rodajas de jengibre, hojas de laurel, pasta de tomate, sal, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Lavar la carne y remojarla en agua durante 15 minutos para eliminar la sangre.
2 Cortar la carne en trozos pequeños;
3. Ponga los trozos de carne en agua fría y agregue un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado;
4. Después de hervir, cocine de 1 a 2 minutos para eliminar el resto. sangre en la fibra de res;
5. Después de que la olla esté caliente, derrita la mantequilla a fuego lento;
6.
7. Añadir los dados de patata al fuego y sofreír juntos.
8. Sofreír los fideos de patata, añadir las cebolletas y las rodajas de jengibre.
9. Después de freír, agregue los tomates pelados;
10. Freír los tomates en un jugo de tomate espeso y agregar la pasta de tomate.
11. , agregue las hojas de laurel, vierta agua caliente y agregue los cubos de carne;
12 Después de hervir, transfiera a una cacerola y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue sal y esencia de pollo al sacarlo;