¿Se puede utilizar el dióxido de azufre como antioxidante y conservante en el vino tinto?

El dióxido de azufre tiene funciones antioxidantes, esterilizantes y promotoras del crecimiento de microorganismos beneficiosos. En el proceso de elaboración del vino, el dióxido de azufre se ha convertido en un medio insustituible e importante para garantizar la calidad del vino. la historia de la elaboración del vino durante más de 100 años y está legalmente permitido agregarlo al vino.