¿Cómo hacer fideos de arroz a través del puente de Yunnan?

1 Lave el lomo de cerdo y riéguelo.

2. Lavar el pollo y echarle agua.

3. Ponga el lomo de cerdo y el pollo en la olla, agregue agua y jengibre para hacer sopa.

4. Después de cocinar a fuego lento durante 2 horas, cocine a fuego lento la sopa, agregue sal, esencia de pollo y pimienta blanca y reserve.

5. Remojar los fideos de arroz de Yunnan en agua fría durante 1 hora.

6. Lave y corte la carne de cerdo, el hígado y el salmonete; corte el pollo, la carne de res y los champiñones cocidos; hierva los puerros y el repollo chino; pele el chucrut y agregue los huevos de codorniz; las cebolletas y cortarlas en trozos pequeños.

7. Hervir el agua en la olla y cocer los fideos de arroz.

8. Poner la sopa guisada en un bol grande.

9. Pon la mesa y prepárate. Puedes hacer verduras y fideos de arroz. Las rodajas de cerdo, el hígado de cerdo y las rodajas de salmonete también se pueden blanquear en agua hirviendo en una olla.

10. Vierta los huevos de codorniz, las lonchas de cerdo, el hígado de cerdo y el salmonete en la sopa y revuelva continuamente hasta que no esté cocido. Vierta pollo, ternera, puerros, col china, chucrut y champiñones en la sopa.

11. Añade la harina de arroz y continúa revolviendo. Finalmente, agrega las cebollas verdes picadas y espera hasta que la sopa se enfríe antes de comer los fideos de arroz con puente cruzado.