¿Qué es la harina?
La harina de trigo (harina de trigo) es el alimento básico en la mayor parte del norte de China. Hay muchos tipos de alimentos elaborados con harina, con muchas variedades y diferentes sabores.
La "harina" a la que nos referimos a menudo se refiere a la harina de trigo, que es harina molida a partir de trigo. Nombres como "harina de trigo con alto contenido de gluten" se refieren a lo que normalmente llamamos harina. La harina de trigo se puede dividir en harina especial (como harina para pan, harina para bolas de masa, harina para galletas, etc.), harina común (como harina estándar, harina enriquecida) y harina nutricionalmente fortificada (como harina rica en calcio, harina rica en hierro). harina, “7 1” harina de fortificación nutricional, etc.) según sus propiedades y usos. Según la precisión, se divide en polvo especial de primer nivel, polvo especial de segundo nivel, polvo estándar, polvo ordinario, etc. Según la concentración del gluten, se divide en harina con alto contenido de gluten, harina con contenido medio de gluten y harina con bajo contenido de gluten.