¿Qué condimento debo usar para mojar la carne cocida?

1. Pasta de ajo, vinagre balsámico, aceite de pimienta, aceite de chile, azúcar, salsa de soja ligera, hojas de ajo, semillas de sésamo cocidas.

2. Método para mojar la carne en salsa:

Ingredientes: pierna de ternera, jengibre

Condimentos: caldo de carne, ajo picado, salsa de soja ligera, azúcar, vinagre balsámico, aceite de pimienta de Sichuan, aceite de chile, semillas de sésamo cocidas, hojas de ajo

Método:

(1) Tome una tira de tendón de res y retire la película superficial.

(2) Vierte agua fría en la olla, escaldala durante dos minutos y sácala.

(3) Poner la pierna de res en una cazuela de barro, agregar agua hirviendo y un trozo de jengibre esparcido, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo durante dos horas, apagar el calentar y remojar hasta que la sopa se enfríe.

(4) Retire el tendón de res, póngalo en una caja sellada y refrigérelo por más de 5 horas.

(5) Antes de comer, sácalo y córtalo en rodajas grandes y finas, y luego haz una salsa para mojar (la salsa para mojar mencionada anteriormente es como referencia, también puedes ajustarla según tu gusto favorito). ).

3. Consejos de vida:

(1) No es necesario cortar la carne. Primero, una vez cocida, se debe refrigerar durante más de 5 horas antes de cortarla. En segundo lugar, un puñado de cuchillos afilados. (2) La salsa para mojar también se puede ajustar según su gusto favorito.

(3) Añade rodajas de rábano a la sopa original y cocina a fuego lento durante diez minutos, agrega un poco de sal al gusto y nada más para hacer una sopa dulce y deliciosa.