¿Qué comidas tradicionales comes durante el Cold Food Festival?
La costumbre popular de prohibir el fuego y las comidas frías en Shanxi es principalmente por un día, y sólo unos pocos lugares están acostumbrados a prohibir el fuego durante tres días. La gente del sur de Shanxi está acostumbrada a comer fideos fríos, fideos fríos, pasteles fríos, etc. En el norte de Shanxi, la gente está acostumbrada a utilizar verduras salteadas (es decir, cocinar al vapor fideos para pasteles o fideos blancos y cortarlos en cubos del tamaño de dados, luego secarlos al sol y freírlos con tierra) como alimento para el frío. Fiesta gastronómica. En algunas zonas montañosas, toda la familia come fideos fritos en este día (es decir, cereales integrales fritos, mezclados con diversas frutas secas y molidos para obtener fideos).
El Festival de la Comida Fría se celebra con tragos humeantes y fríos. Amasar la harina para formar golondrinas voladoras, pájaros cantores, animales, frutas, flores, etc. Las golondrinas al vapor se colorean, se insertan en las agujas de los árboles de azufaifa, se decoran en el interior y se regalan.
La Fiesta de la Comida Fría es un buen momento para limpiar el estómago. En términos generales, lo primero que hacen los osos después de la hibernación en la naturaleza es encontrar algo de pasto para comer en la primavera. Debido a que la hierba es rica en fibra, comerla puede provocar diarrea. La siguiente comida estuvo deliciosa. Los zoólogos dicen que los osos tienden a deprimirse antes de la diarrea primaveral, pero una vez que la superan, se animan. ¿La disposición de la estructura alimentaria de este Festival de Comida Fría es similar al método de diarrea del oso? Por ejemplo, los fideos de arroz fríos, mucho vinagre, además de muchos brotes de soja y ralladura de pepino, son ricos en fibra y son mejores para limpiar el estómago. A juzgar por la estructura dietética del pueblo chino, este come mucho pescado y carne durante el Festival de Primavera. Cuando el clima empiece a calentarse, deberían limpiarse el estómago como osos. No sólo puede fortalecer el cuerpo, sino también aclarar la mente y resolver el problema de la falta de espíritu primaveral.
Además, el día del Festival de Comida Fría, la gente recolectará vegetales silvestres afuera, lo cual es una gran actividad. La recolección de vegetales silvestres durante el Festival de Comida Fría no sólo ejercita el cuerpo, sino que también satisface las necesidades del cuerpo humano, matando dos pájaros de un tiro. Por último, me gustaría hablar sobre el ajuste psicológico en la atención sanitaria de primavera. He dicho antes que las mujeres pueden prevenir enfermedades mentales saliendo y relacionándose con niños durante el Festival de Comida Fría. Aunque los hombres no se ven afectados por la primavera, cuando el qi del hígado es demasiado fuerte en primavera y son propensos a sufrir trastornos mentales, recordar a sus antepasados y expresar su dolor puede desempeñar un papel para contener la ira. Acondicionar el hígado es bastante beneficioso. Después de cinco mil años de nutrición cultural, Hanshi y Qingming se han fusionado en uno solo, convirtiéndose en un festival para recordar a viejos amigos e inspirar a extraños.
¿Qué se come durante el Festival de Comida Fría en todo el país?
La zona de Shanxi Jinzhong aún conserva la costumbre de prohibir las hogueras el día antes del Festival Qingming. En muchos lugares, una vez finalizada la ceremonia del sacrificio, se distribuye la comida del sacrificio. Cuando la gente en el sur de Shanxi celebra el Festival Qingming, está acostumbrada a cocinar grandes bollos al vapor con harina blanca, rellenos con nueces, dátiles y frijoles en el medio, y enrollados en forma de dragón en el exterior. medio del cuerpo del dragón, que se llama "Zifu". Es necesario vaporizar un gran "Fu" para simbolizar el reencuentro y la felicidad de la familia. Cuando se visita la tumba, el "niño marido" suele estar dedicado al antepasado y es compartido por toda la familia después de barrer la tumba.
Según la antigua costumbre de Shanghai, las tortas al vapor utilizadas para los sacrificios se ataban con palos de mimbre y se secaban al sol para su almacenamiento. Cuando llegan durante el largo verano, se fríen y se dan a los niños. Se dice que no enfermarás si lo comes en verano. Existe la costumbre de comer bolas de masa durante el Festival Qingming. Mezcle el jugo de bromo verde y el arroz glutinoso para que el jugo verde y la harina de arroz se mezclen, luego envuélvalo con rellenos como pasta de frijoles y pasta de dátiles, y colóquelo en una vaporera con una hoja de junco como base. Las bolas al vapor son de color verde esmeralda y fragantes. Son el alimento de temporada más distintivo durante el Festival Qingming. También hay algunas personas en Shanghai a quienes les gusta comer gachas de flor de durazno y paparda durante el barrido de tumbas y los banquetes familiares durante el Festival Qingming.
En Jimo, Shandong, se comen huevos y pasteles fríos, mientras que en Laiyang, Zhaoyuan y Changdao se comen huevos y arroz de sorgo frío. Se dice que si no se hace esto caerá granizo. Tai'an come panqueques fríos enrollados con hierbas crudas y amargas. Se dice que sus ojos eran muy brillantes.
Las ofrendas de la Tumba Marina de Laoding en Zhoushan tienen una característica especial. Muchos platos son platos fríos y también hay bocadillos especiales de Qingming: pasteles verdes y pasteles rayados, que se pueden comer fríos. Después de la ceremonia, a los niños que miran la tumba se les debe dar "dinero machacado" (el pastel verde machacado también es redondo y tiene forma de diamante). Después de visitar la tumba, tenemos que preparar "sopa y arroz Qingming" cuando regresemos a casa.
Comer comida fría durante el Festival de Comida Fría es un buen momento para que la gente salga en primavera (llamado salida en la antigüedad), por lo que los antiguos tenían una serie de costumbres y actividades deportivas como la salida durante El Festival Qingming, balancearse, jugar Cuju, jugar al polo y plantar sauces, hacen que el Festival Qingming sea más popular. El festival es colorido e interesante.
El Festival de Comida Fría, también conocido como "Festival Sin Humo", "Festival de Comida Fría" y "Festival de los Cien Días", se celebra el día 105 después del solsticio de invierno en el calendario lunar y uno o dos días antes del Festival Qingming. Cuando el primer día del día es festivo, está prohibido fumar y sólo se come comida fría. La época está cerca del Festival Qingming, e influenciado por él, en el desarrollo de las generaciones posteriores, se agregaron gradualmente costumbres como barridos de sacrificio, escalada, balanceo, Cuju, huevos enganchados y huevos de lucha. El Festival de Comida Fría dura más de 2.000 años y es conocido como el festival folclórico más grande.
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