Un método para hacer envoltorios de wonton

1. Primero mezcle la harina y el álcali en polvo, agregue 1 huevo y mezcle uniformemente con los palillos.

2. Agregue una cantidad adecuada de agua fría a la harina mezclada, revuélvala hasta obtener una forma floculante con los palillos, agregue una pequeña cantidad de agua varias veces para que la harina absorba el agua de manera uniforme y luego amase. Forma una masa con las manos, tápala y déjala reposar media hora. 3. Amasar nuevamente la masa leudada y usar un rodillo para enrollarla en finas envolturas de wonton. Durante el proceso de enrollado, espolvoree una cantidad adecuada de almidón para evitar que los envoltorios de wonton se peguen y queden más suaves.

4. Usa un cuchillo para cortar la masa enrollada en envoltorios de wonton del mismo tamaño y luego envuélvelos con tus rellenos favoritos.