Cómo cocinar palomas en Yitong

Los ingredientes que deben prepararse con antelación incluyen: 1 pichón, media zanahoria, 1 lechuga, 6 pimientos verdes, 5 cebollas verdes, 5 rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de soja clara salsa, 5 ajos, 2 anís estrellado, 20 granos de pimienta de Sichuan, 2 hojas de laurel, 1 trozo pequeño de canela, 1 ají seco, media cucharada de pimienta y media cucharada de vino de cocción.

1. El primer paso es preparar los materiales.

2. Calentar la olla, agregar aceite, luego agregar el anís, las cebolletas, las rodajas de jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

3. Añade la carne de pichón y sofríe hasta que esté blanca, luego añade el vino de cocción y sofríe durante 1 minuto aproximadamente.

4. Añade las zanahorias y sofríe durante medio minuto.

5. Añade la pimienta, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.

6. Continúe salteando durante aproximadamente 1 minuto.

7. Añade la lechuga y sofríe hasta que cambie de color.

8. Añade agua tibia.

9. Después de que el fuego hierva, ponemos a fuego medio, tapamos la olla y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos.

10. Servir y completar.