Panza de cerdo guisada con vegetales secos, ¿cómo hacer panceta de cerdo guisada con vegetales secos?
1.
Remojar todos los vegetales secos con anticipación en suficiente agua;
2.
Lavar la panceta de cerdo, cortarla en trozos cuadrados de 2 cm;
3.
Calentar la olla, agregar un poco de aceite, agregar anís estrellado y canela y sofreír hasta que esté fragante;
4.
Añadir la panceta de cerdo y sofreír a fuego lento;
5.
Sofríe hasta que la carne cambie color y el aceite se filtra, luego vierte la salsa de soja;
6.
Añade azúcar de roca (si el azúcar de roca es demasiado grande, lo mejor es cortarlo en trozos pequeños) con antelación);
7.
Añadir sal;
8.
Sofríe a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita y la panceta de cerdo tiene un color uniforme.
9.
Echar agua en la olla, incluso sin panceta;
10.
Añadir rodajas de jengibre y dátiles rojos y tapa Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 20 minutos;
11.
Durante este período, lave las verduras secas remojadas y exprímalas. secar;
12.
Coloque las verduras secas en la olla y continúe cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos, luego reduzca el jugo a fuego alto.