Panza de cerdo guisada con vegetales secos, ¿cómo hacer panceta de cerdo guisada con vegetales secos?

1.

Remojar todos los vegetales secos con anticipación en suficiente agua;

2.

Lavar la panceta de cerdo, cortarla en trozos cuadrados de 2 cm;

3.

Calentar la olla, agregar un poco de aceite, agregar anís estrellado y canela y sofreír hasta que esté fragante;

4.

Añadir la panceta de cerdo y sofreír a fuego lento;

5.

Sofríe hasta que la carne cambie color y el aceite se filtra, luego vierte la salsa de soja;

6.

Añade azúcar de roca (si el azúcar de roca es demasiado grande, lo mejor es cortarlo en trozos pequeños) con antelación);

7.

Añadir sal;

8.

Sofríe a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita y la panceta de cerdo tiene un color uniforme.

9.

Echar agua en la olla, incluso sin panceta;

10.

Añadir rodajas de jengibre y dátiles rojos y tapa Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 20 minutos;

11.

Durante este período, lave las verduras secas remojadas y exprímalas. secar;

12.

Coloque las verduras secas en la olla y continúe cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos, luego reduzca el jugo a fuego alto.