Al preparar carne de cerdo estofada, ¿qué parte de la carne es la mejor opción?

El cerdo estofado también es un plato delicioso. Para hacer carne de cerdo estofada, la panceta es la carne de la panza del cerdo. El cerdo estofado elaborado con panceta de cerdo no quema leña y queda muy rico. Hoy les compartiré cómo hacer cerdo estofado.

Ingredientes:

500g de panceta de cerdo, tres trozos de hojas de laurel, tres trozos de anís estrellado, dos trozos de mijo, tres trozos de ajo, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de Salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, la cantidad adecuada de salsa de ostras, la cantidad adecuada de cilantro y la cantidad adecuada de vino para cocinar.

Pasos de elaboración:

1. Primero limpia la panceta de cerdo. Después de limpiarla, corta la panceta de cerdo en trozos pequeños. Puedes cortarla según tu situación real. Cortar el ajo en trozos y el cilantro en trozos con un cuchillo y poner en un bol para su uso posterior.

2. Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, agrega el cerdo estofado, agrega dos cucharadas de vino de cocción para quitar el olor a pescado, escaldalo durante cinco minutos, luego lávalo con agua purificada y ponlo en un bol para su uso posterior.

3. Pon aceite en la olla. Después de que el aceite esté 60% caliente, agregue ocho azúcares de roca. Sofreír el azúcar de roca a fuego lento hasta que se derrita y adquiera un color ámbar. Tenga cuidado de no freír por mucho tiempo porque el azúcar se quemará y se volverá extremadamente amargo. Luego agregue la panceta de cerdo cocida a la olla y saltee durante dos minutos hasta que se dore. Luego agregue tres cucharadas de salsa de soja para darle color, luego agregue tres hojas de laurel, tres anís estrellado y así sucesivamente.

4. Finalmente, cuando la sopa espese, poner a fuego alto para reducir el jugo. Agregar media cucharada de esencia de pollo antes de servir, espolvorear con el cilantro preparado, poner en un plato y servir.

? Un plato de cerdo estofado aromático está listo, fragante y glutinoso. La sopa de cerdo estofada queda deliciosa si se combina con un plato de arroz. El cerdo estofado es graso pero no grasoso, se deshace en la boca y es particularmente delicioso. Por favor, resuélvalo rápidamente para los amigos a quienes les guste. El tutorial anterior es para su referencia.