Cómo hacer relleno de cinco nueces

50g almendras del norte

50g nueces

30g semillas de sésamo

70g semillas de girasol

55g harina

Condimentos

Mantequilla

85g

Azúcar refinada

90g

Método de trabajo

1. Sacar los frutos secos que no se hayan comido en casa.

2. Mis semillas de melón están crudas y hay que freírlas en una sartén seca sin aceite ni agua. Al freír nueces, necesito usar fuego medio y seguir dándoles la vuelta para evitar que se frían.

3. Freír las nueces cocidas. Una vez enfriadas, juntarlas con otras nueces y triturarlas con un rodillo. Otras nueces se trituran fácilmente, pero esta almendra grande requiere paciencia y fuerza.

4. En una olla seca, sin aceite y sin agua, poner la harina común y sofreír los fideos a fuego medio. Cuando la harina blanca adquiera un color marrón claro, apaga el fuego.

5. Coge un bol grande y mezcla las nueces picadas, el azúcar, la harina cocida y la mantequilla blanda a temperatura ambiente.

6.Antes de hacer bolas de masa, enrolle el relleno de cinco nueces en partes iguales formando bolitas.