¿Qué harías si estuvieras cocinando solo en casa?
1. Limpiar el pescado de río si es un pescado grande cortarlo en tres trozos si es un pescado pequeño o mediano guisarlo. 2. Calienta la sartén, vierte aceite, agrega más y espolvorea una capa de sal refinada después de calentar, lo que puede evitar en gran medida que el pescado se pegue a la sartén. 3. Introducir el pescado en la olla para evitar que se queme con el aceite derramado. Freír durante 3-5 minutos, luego voltear y freír nuevamente. 4. Cortar unos trozos de grasa de cerdo en el aceite en los huecos del pescado, freír hasta que los bordes empiecen a cambiar de color, luego añadir la cebolla, el jengibre y el anís estrellado. 5. Espolvorea dos cucharadas de azúcar en la olla, vierte una capa de salsa de soja y luego vierte dos cucharadas de salsa de soja. 6. Se acerca el clímax. Pon el fuego al máximo y cuando la temperatura en la olla sea muy alta, vierte 78 yuanes de vino blanco de alta calidad. El vino se incendiará muy rápidamente tan pronto como entre en la olla. Cuando se incendie, vierte 10ml de vinagre blanco, tapa rápidamente la olla para apagar el fuego, enciende a fuego medio y cocina. 7. Después de cocinar durante unos 2 minutos, agregue la perilla y la menta, vierta suficiente agua fría y cocine a fuego alto. 8. Después de hervir, cocine a fuego alto durante 10 minutos, espolvoree con sal, ponga a fuego medio y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos. 9. Cuando la sopa se reduzca a más de la mitad, agregue los dientes de ajo picados y el glutamato monosódico, cocine a fuego lento durante 1 minuto, sáquelo de la olla y espolvoree con cilantro picado. Por favor adopta.