¿Cómo hacer delicioso el chayote? ¿Es necesario pelarlo al cocinarlo?

Chayote

Calorías: 16 kcal (100g)

Categorías: Verduras, Berenjenas, Frutas y Verduras

Chayote Melón es un raro Variedad de verdura y fruta de invierno de la familia de las Cucurbitáceas. Es el fruto de la cidra. Es originaria de México y las islas de Indonesia y fue introducida a mi país desde Japón a principios del siglo XIX.

Se introdujo en la cuenca del río Yangtze en la década de 1990 y ahora se cultiva principalmente en Fujian, Shandong, Yunnan y Taiwán.

El chayote tiene forma de dos palmas entrelazadas, lo que significa bendición budista, por eso se le llama “Mano de Buda”,...

Chayote, comúnmente conocido como “Una Calabaza” y "Pasho" Melón", "melón". Use guantes desechables o una bolsa de conservación al pelar. Porque después de pelar el chayote segregará una especie de mucosidad que si se pega a las manos será difícil de limpiar y te resultarán muy incómodas.

1. Sopa de chayote y cabeza de pescado

Ingredientes: 1 chayote, 1 cabeza de pescado, 1 trozo de jengibre y unas 10 semillas de goji;

Accesorios: aceite, sal.

Pasos: Cortar la cabeza de pescado en 2 lados o en cuatro trozos, limpiar y escurrir, limpiar la goji, sacarla y reservar.

Pelar, descorazonar y cortar el chayote. en rodajas;

Calentar la sartén con aceite, sofreír el jengibre aplastado hasta que esté fragante, poner las cabezas de pescado secas en la sartén y freír hasta que estén doradas;

Vierta el agua caliente y lleve a hierve a fuego alto Luego, cocina a fuego medio por 5 minutos, luego baja a fuego lento y cocina por 20 minutos;

Agrega el chayote y la baya de goji y cocina por unos 15 minutos, sazona con sal;

Poner en un bol y servir.

Consejos

1: Los puntos clave para cocinar sopa de pescado son: al freír el pescado, la temperatura del aceite es lo suficientemente alta, limpiar el agua del pescado, freír hasta que esté dorado, agrega agua caliente y deja hervir a fuego alto, luego pasa a fuego medio y cocina por 5 minutos, luego baja a fuego lento y cocina;

2: Al pelar el chayote recuerda protegerlo. manos de la mucosidad pegada;

3: Wolfberry hará que la sopa se vea mejor y wolfberry contiene vitamina A, que es buena para la vista. Por supuesto, no importa si no la usas. Pero no pongas demasiado, de lo contrario la sopa tendrá un sabor amargo.

2. Chayote y zanahorias fritas

Ingredientes principales: chayote, zanahoria, carne magra;

Accesorios: maicena, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, vino de cocina , Sal.

Pasos:

Pelar y descorazonar el chayote y cortarlo en rodajas, cortar las zanahorias en rodajas la carne magra en trozos pequeños;

Poner maicena y harina; a la carne magra mezclar el vino de cocción y marinar por 15 minutos;

Colocar las rodajas de chayote y las rodajas de zanahoria en la olla caliente con aceite frío;

Después del medio minuto, agregar. las rodajas de carne y sofreír;

Reservar Pide salsa de soja light agrega sal al gusto;

Espesa la salsa, agrega aceite de sésamo y ya está listo para servir.

Consejos

Consejos completos para saltear verduras para mejorar el sabor y la nutrición:

1. Utilice una sartén caliente y aceite frío para saltear. , porque la sartén caliente enfriará directamente el aceite. Al servir los platos, la temperatura del aceite no es alta y no se emitirán carcinógenos, pero debido a que la temperatura de la olla es muy alta, los platos aún tendrán un sabor delicioso cuando se fríen; /p>

2. Agregar un poco de salsa de soja ligera al cocinar puede producir efectos inesperados. Como resultado, el plato quedará más sabroso y delicioso, pero recuerde que es salsa de soja ligera, no salsa de soja oscura la que se utiliza para colorear;

3. Recuerda añadir una fina capa de salsa al final, que podrás utilizar después. Una buena protección de las vitaminas de las verduras mejorará mucho el color y el sabor de las verduras;

4. Al freír verduras, sofreírlas rápidamente para conservar el sabor de las verduras y evitar que se pierdan sus nutrientes, matando dos pájaros de un tiro Ah;

5. Las verduras salteadas pueden ser una muy buena forma de darles sabor. Las verduras tienen un aroma a carne. Las personas que están perdiendo peso aún pueden sentir el aroma a carne si comen verduras sin comer carne;

6. El aceite de sésamo es el toque final, aportando color y aroma a los platos.

Hay muchas otras formas de hacerlo, puedes ir al siguiente sitio web para verlo:

/ingredients/chayote/