¿Qué es el arroz integral?
Las relaciones relevantes son las siguientes
1. El papel de la dietoterapia.
(1) El arroz integral tiene los efectos de mejorar la función inmune humana, promover la circulación sanguínea, eliminar la depresión y la irritabilidad y prevenir enfermedades cardiovasculares, anemia, estreñimiento y cáncer intestinal.
(2) La nutrición del arroz integral es mucho mejor que la del arroz pulido. Por ejemplo, el contenido de calcio en el arroz integral es 1,7 veces mayor que el del arroz pulido, el contenido de hierro es 2,75 veces mayor que el del arroz pulido, el contenido de nicotina es 3,2 veces mayor que el del arroz pulido y la vitamina B1 llega a 12 veces. La vitamina E del arroz integral es 10 veces mayor que la del arroz pulido y el contenido de fibra llega a 14 veces.
2. Características
(1) El arroz integral es una cariópside de superficie lisa y brillante. En el arroz integral, el lado embrionario del arroz se llama vientre blanco y el lado sin embriones se llama blanco posterior. Hay cinco surcos longitudinales en la superficie de los granos de arroz integral, uno en la parte posterior se llama surco posterior y dos en ambos lados se llaman surcos de arroz.
(2) Es difícil eliminar completamente la corteza del surco del arroz integral durante el proceso de molienda del arroz. Para la misma variedad de arroz, cuanto más piel queda en la ranura, menor es la precisión del procesamiento. Por lo tanto, la precisión del procesamiento del arroz a menudo se expresa por el grado de piel que queda en la superficie del grano y en la ranura posterior.
(3) Las diferentes variedades de arroz tienen diferentes profundidades de surcos longitudinales, lo que tiene un cierto impacto en el rendimiento del arroz. Algunos arroz integral tienen manchas blancas opacas en el abdomen o en el centro del grano de arroz, que se llaman blanco de vientre o blanco de corazón.
(4) El vientre blanco y el corazón blanco son causados por la incompatibilidad del clima, las precipitaciones y los fertilizantes durante el crecimiento del arroz.
Tercero, efecto
(1) Las vitaminas B y E en el salvado y el germen del arroz integral pueden mejorar la función inmune del cuerpo, promover la circulación sanguínea, ayudar a las personas a deshacerse de la depresión y irritabilidad y hacer que la gente esté llena de energía.
(2) Además, los oligoelementos como el potasio, magnesio, zinc, hierro y manganeso del arroz integral son útiles para prevenir enfermedades cardiovasculares y anemia. También retiene una gran cantidad de fibra dietética, que puede promover la proliferación de bacterias intestinales beneficiosas, acelerar la peristalsis intestinal, suavizar las heces y prevenir el estreñimiento y el cáncer intestinal.
(3) La fibra dietética también puede combinarse con el colesterol en la bilis para promover la excreción de colesterol, ayudando así a los pacientes con hiperlipidemia a reducir los lípidos en sangre. Comer arroz integral es especialmente beneficioso para diabéticos y personas obesas. Porque los carbohidratos están envueltos en un tejido fibroso grueso.
(4) El cuerpo humano digiere y absorbe lentamente y puede controlar bien el azúcar en la sangre, al mismo tiempo, los oligoelementos como el zinc, el cromo, el manganeso y el vanadio en el arroz integral son beneficiosos para mejorar la sensibilidad a la insulina; y ayudar a la persona con pérdida de tolerancia a la glucosa.