¿Cómo preparar polvo de bolas de pulpo?
1. Cómo hacer pulpo en polvo: 1KG de polvo, 1,5KG de agua, 4 huevos y una batidora para mezclar uniformemente.
2. La pulpa no utilizada se puede conservar en el frigorífico y utilizar al día siguiente.
3. Verduras: 3KG de col (repollo), 1KG de cebolla, picada uniformemente con acondicionador.
4. El proceso de cocción del pulpo frito:
1) Primero calentar el fuego y luego apagar el fuego.
2) Primero añadir aceite nº7 para separar el agua y la lechada.
3) Añade unos dos pulpos y las verduras.
4) Utiliza una cuchara pequeña para cubrir completamente la pulpa y dale la vuelta.
5) Basta añadir aceite y calentar después de la rotación completa.
5. Pulpo al vapor 6 piezas por caja. Agrega primero la papilla, luego los filetes de pescado y finalmente la papilla de ensalada, luego agrega 2 brochetas de bambú. Si es necesario, agregue mostaza en polvo.
6. El pulpo es un alimento popular, cocínelo y véndalo ahora, con buena calidad y frescura.
Método de la albóndiga de pulpo
El primero es la rehidratación del pulpo deshidratado y el método de preparación de la salsa de pulpo; primero remojar las bolitas de pulpo en 5 veces el agua tibia a 45°C durante 12; horas, luego retire el pulpo Granos de arroz y pulpo en polvo, agregue una pequeña cantidad de mariscos de la marca Yubao, agregue agua en proporción (nota: el líquido de remojo del pescado es más delicioso cuando se usa como agua), huevos, use un batidor para batir hasta formar una pasta , la consistencia es similar a la salsa de rollitos de arroz al vapor, no de color rosa crudo.
2. Para el relleno; puedes picar ajo, cebolla y apio y agregar el pulpo. Se puede utilizar pepino en lugar de ajo en verano.
3. Proceso de operación; Primero caliente el horno a unos 180 grados, aplique aceite crudo, luego séquelo por completo y luego continúe calentando con aceite pesado durante tres minutos. Pruebe la temperatura del aceite colocando pequeñas gotas de agua sobre el aceite. Si salpican gotas de agua, comience agregando el 70% de la salsa, luego agregue el 30% del relleno. Una vez que la pared de la pastilla esté colocada, deslícela hacia abajo con una barra de hierro. Si quedan huecos en la piel, agrega más salsa y bolitas de pescado, luego baja la temperatura del horno y fríe lentamente hasta que estén doradas. Sácalo y envuélvelo con mariscos y arena.