5 consejos para cocinar arroz ¿Cómo hacer un buen arroz?

1. Lavar el arroz Debes lavar el arroz suavemente, no más de dos veces. Solo lava el arroz suavemente dos veces. Lavarse con demasiada frecuencia y enérgicamente provocará una pérdida de nutrientes, que es un poco excesiva.

2. Remojo: Remojar el arroz en agua fría durante media hora antes. El tiempo de remojo no debe ser demasiado largo, para que el arroz absorba completamente el agua y los granos de arroz al vapor queden más llenos. Además, remojarlo con anticipación puede reducir el tiempo de cocción del arroz y el arroz al vapor tendrá mejor sabor.

3. La cantidad de agua. El arroz al vapor de muchas personas es demasiado duro o demasiado pegajoso, lo que se debe a que no se controla la cantidad de agua. Muy poca agua endurecerá el arroz y demasiada agua lo hará pegajoso, masticable y desagradable. Generalmente, el arroz se cuece al vapor con agua que no ha tocado los nudillos del arroz. De esta forma, el arroz al vapor queda en su punto y húmedo, ni blando ni duro, tierno y fuerte, y muy delicioso.

4. Cocine a fuego lento el arroz. No abra la tapa inmediatamente después de que el arroz esté cocido al vapor. Porque si lo cocinas inmediatamente después de cocinarlo al vapor, el arroz muy caliente se enfriará repentinamente y se encogerá y endurecerá fácilmente, haciéndolo desagradable. Deja que el arroz se enfríe lentamente y entonces quedará delicioso.

5. Agrega vinagre. La temperatura es alta en verano y el arroz al vapor se estropea fácilmente. Podemos agregar un poco de vinagre al cocinar el arroz al vapor. Añadir un poco no tendrá ningún efecto, al contrario, el arroz quedará más fragante. Añadir vinagre es beneficioso para el almacenamiento del arroz, lo que resulta muy práctico en verano.