¿Qué ingredientes se necesitan para hacer cepellones de raíz de loto?

Los cepellones de raíz de loto se elaboran con rodajas de raíz de loto, carne picada, camarones y huevos. Necesitamos lavar las raíces de loto, luego procesarlas hasta obtener puré de raíz de loto y luego mezclar la carne picada de manera uniforme. Después de agregar condimentos, se puede usar para cocinar al vapor los cepellones de raíz de loto. Para cocinar al vapor los cepellones de raíz de loto, solo necesita preparar un tazón, luego untar una capa de aceite de sésamo, agregar agua a la olla y cocinar al vapor durante media hora para hacer cepellones de raíz de loto. Puedes averiguarlo.

Cómo hacer albóndigas de raíz de loto

Para hacer unas deliciosas albóndigas de raíz de loto, primero debes preparar 400 gramos de raíz de loto, una cantidad adecuada de relleno de carne, un poco de gambas, un poco cebollino picado y 1 huevo. Para condimentar, también conviene preparar 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, un poco de aceite de sésamo y 1 cucharadita de vino de cocina.

Primero, necesitamos limpiar las raíces de loto, luego pelarlas y luego podemos cortar los nudos y procesarlos hasta obtener pasta de raíz de loto. Después de mezclar la carne picada y la salsa de raíz de loto, podemos agregar sal, vino de cocina, aceite de sésamo, almidón, ajo picado, jengibre picado, cebolla verde picada, camarones secos y huevos, y luego los batimos hasta arriba. En este punto podemos hacer albóndigas del mismo tamaño, y luego las dividiremos en dos porciones. Generalmente la mitad se utiliza para cocer al vapor y la otra mitad para guisar.

Para los cepellones de loto al vapor, podemos colocarlos en un plato, pincelar el fondo del plato con aceite de sésamo o colocarlos con hojas vegetales. Luego podemos cocinar al vapor los cepellones de raíz de loto. Generalmente se puede sacar en 15 minutos y luego espolvoreamos con cebolla verde picada. A la hora de comer podemos mojarlo en salsa de soja, chile y vinagre, lo cual es una muy buena opción.

Si se trata de cepellones de loto estofados, primero debemos freírlos. Al mismo tiempo, echamos aceite en la sartén. Cuando esté un 40% de calor podemos optar por ponerle albóndigas. Cuando estén fritas hasta que estén doradas, podemos sacar el aceite y escurrir. Después de dejar el aceite base en la olla y agregar un poco de agua hirviendo, puedes optar por poner en ella los cepellones de raíz de loto. Asegúrate de agregar la salsa de soja y el azúcar a tiempo al cocinar. Cocine por 5 minutos antes de sacarlo de la sartén y servirlo en un plato.

Consejos para hacer albóndigas de raíz de loto

Para que las albóndigas de raíz de loto estén deliciosas, debes prestar atención al método. Todos necesitan picar toda la carne de cerdo. Al mismo tiempo, al picar la carne, se puede añadir un poco de agua. Por lo general, 1 cucharadita es suficiente cada vez y dos veces es suficiente.

Al picar la carne picada, se pueden agregar todos los condimentos, y luego debemos remover en una dirección. Al mismo tiempo, lave y pele la raíz de loto, frótela hasta obtener una pasta y agréguela a la carne de cerdo. Después de que la pasta de cerdo y raíz de loto esté completamente mezclada, revuelva en la misma dirección, luego agregue la cebolla verde picada y revuelva uniformemente para formar albóndigas. Necesitamos agregar una cantidad adecuada de aceite a la olla, y cuando esté entre un 40 y un 50% de caliente, podremos empezar a freír los cepellones de loto a tiempo. En este momento, el fuego no debe ser demasiado alto, es mejor un fuego medio o pequeño, espere hasta que la superficie de los cepellones de raíz de loto se dore.