¿Te presentamos cómo hacer deliciosos panqueques de sésamo negro y coco rallado?
Primero derretir la mantequilla. Mi costumbre personal es cocinar al vapor el recipiente de porcelana en la olla eléctrica, dejando un espacio en la tapa de la olla y poner menos de 1/4 de taza de agua en la olla exterior. para cocinar al vapor Después de cocinar al vapor, sáquelo, revuélvalo y déjelo a un lado. Preparar un bol de hierro, agregar la leche de coco y los huevos enteros, batir bien con un batidor (no eléctrico), luego agregar la nata derretida, no calentar mucho, remover uniformemente con un batidor. Añade la harina y el azúcar glas al mismo bol, luego tamízalos en un bol de acero y bate con unas varillas hasta que no queden grumos de polvo.
Debido a que los huevos vienen en diferentes tamaños, la leche debe agregarse al final y no se puede agregar toda de una vez para evitar agregar demasiado y adelgazar demasiado la masa. Primero agregue 1 cucharada y mezcle bien, luego agregue lentamente la 1 cucharada restante. Agregué 2 cucharadas. La masa final no quedará muy fina ni espesa. La masa se extenderá de arriba a abajo. Tiene cierto espesor, no será como el agua demasiado fina. Si no hay espesor, no quedará bien al hornear un bizcocho.
Una vez que la masa de huevo esté lista, la coloco en una bolsa de plástico (yo preparo un vaso, lo coloco en la bolsa y luego uso una espátula para mezclar la masa), hago un pequeño corte en el esquina, y luego úsala para exprimir, en este momento precalienta el horno a 180 grados y hornea por 10 minutos.
Este tipo de panqueque no es adecuado para colocar papel de hornear, así que tome una bandeja para hornear plana antiadherente y exprima directamente la masa, aproximadamente del tamaño de una moneda de 10 yuanes, con una distancia de aproximadamente 2,5 ~ 3 cm entre cada masa, y ponerla. Se deshacen al hornear en el horno, y si se aprietan demasiado juntas o demasiado separadas, se convertirán en tesoros. Exprimirlo en un plato, espolvorear un poco de sésamo negro en polvo sobre cada trozo de masa, luego meterlo en el horno y hornear a 170 grados y 160 grados durante 7 a 8 minutos, cuando el aro exterior esté coloreado, casi se saca. .
Soy demasiado vago para espolvorear sésamo negro en polvo en la botella vacía para espolvorear pimienta en polvo, por lo que la pimienta en polvo espolvoreada no se concentrará en el medio del pastel. Las madres cuidadosas pueden agarrarlo con las manos. que puede ser más concentrado en el medio. El bizcocho horneado en el molde antiadherente no se pegará. Al verterlo, puedes verterlo sobre un paño de cocina para que se enfríe, agitar el molde para hornear para calentarlo un poco y luego exprimirlo en un plato.