¿El licor Jiujiang Shuangzheng se elabora a partir de granos puros?

El licor Jiujiang Shuangzheng se elabora a partir de cereales puros. Jiujiang Double Steaming utiliza arroz, el "primero de los cinco granos", como primera opción para la elaboración de vino. El arroz tiene muchas ventajas en la elaboración de vino. Incluso los practicantes de la medicina china lo elogian por su sabor dulce, naturaleza neutra, tónico y qi, y es. una excelente materia prima para la elaboración del vino. El arroz tiene un alto contenido de almidón y un bajo contenido de proteínas y grasas, por lo que favorece las bajas temperaturas y la fermentación lenta. El vino elaborado recuperará la sobriedad rápidamente y cada bocado tendrá un sabor extremadamente agradable. Jiujiang Double Steaming es un licor tradicional producido en la ciudad de Jiujiang, provincia de Jiangxi, China, y se dice que se remonta a la dinastía Tang. Su mayor característica es que su proceso de destilación adopta el "método de doble destilación", por lo que se denomina "doble destilación". El licor de doble vapor Jiujiang alguna vez fue designado como tributo en la dinastía Qing y es uno de los licores más famosos. Hay más de 200 años de herencia de recetas secretas en la elaboración de cerveza. El koji utilizado en la elaboración del licor Jiujiang Shuangzheng está hecho a mano en secreto por maestros con más de 30 años de experiencia. La tecnología de elaboración de koji de más de 200 años se ha transmitido hasta el día de hoy y se crea el clásico aroma del arroz. con ingenio. Se seleccionan más de 30 tipos de materiales medicinales preciosos a partir de la levadura del destilador, y la temperatura y la humedad se controlan estrictamente para aumentar la actividad microbiana y crear este exclusivo sabor a licor con sabor a arroz.