¿Qué es el arroz glutinoso con sangre?

El arroz glutinoso con sangre es arroz con una cubierta de semilla de color púrpura. Por su cualidad glutinosa, se le llama arroz glutinoso sanguíneo. Después de remojar el arroz glutinoso con sangre en agua tibia, la solución acuosa disuelve el pigmento rojo de la cubierta de la semilla y aparecerá una solución acuosa de color rojo púrpura. Cuanto más tarde, más oscuro será el rojo. Después de la cocción, la cubierta roja de la semilla se separará del embrión (grano de arroz). El arroz glutinoso con sangre falsa se elabora a partir de arroz de calidad inferior y se tiñe con pigmento violeta. La diferencia más obvia es que después de remojar en agua, el agua se vuelve roja más rápido que el arroz glutinoso con sangre original. Después de lavarlo varias veces, se revelará la forma original del arroz blanco y la cubierta roja de la semilla no aparecerá después de la cocción.

El valor nutricional del arroz glutinoso sanguíneo es muy alto. Además de proteínas, grasas e hidratos de carbono, también es rico en calcio, fósforo, hierro y vitaminas B1 y B2. El arroz glutinoso en sangre tiene el efecto de nutrir la sangre y reponer el qi. Se puede utilizar para hacer ejercicio y beber. Efectos del arroz glutinoso en sangre Tiene los efectos de nutrir el hígado, nutrir la piel e hidratar la piel. Es adecuado para personas con desnutrición, tez pálida, piel seca y cuerpo delgado. Es posible que las mujeres jóvenes deseen comer un poco de arroz glutinoso con sangre de forma adecuada para desempeñar un papel en la belleza y el cuidado de la piel.