¿Cómo hacer frijoles con miel de Big Sister?
Proceso de ebullición:
1. Remojar durante 24 horas Lavar las ciruelas y remojarlas en agua hirviendo durante 2 horas.
2. Poner en la olla los frijoles remojados, las flores de ciruelo (también se agrega agua remojada) y el azúcar de roca. El agua solo debe cubrir los frijoles. Llevar a ebullición a fuego alto y luego. cocine a fuego lento durante 1 hora.
3. Añade 20 dátiles rojos lavados y continúa cocinando a fuego lento durante más de 1 hora, hasta que los frijoles estén blandos y podridos, la fragancia de azufaifo se desborde y la arena apenas penetre sin romperse. la piel, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento hasta que el agua se enfríe. (Si no queda lo suficientemente dulce, añade un poco de miel)
4. Después de enfriar, se puede comer inmediatamente. Lo mejor es ponerlo en un bol y meterlo en el congelador del frigorífico durante un rato. En pocas horas la entrada será más suave, tierna, fragante, agridulce. Añade una cantidad adecuada de canela antes de comer para que sepa mejor.
El melón dulce sobrante también lo puedes utilizar para hacer ensalada de frutas, no contiene conservantes
Nota de preparación: Al cocinar frijoles, debes cocinarlos lentamente a fuego lento, de lo contrario los frijoles se romperán fácilmente.