Cómo cocinar con frijoles

Lo que quiero compartir con ustedes hoy es un método casero para asar cerdo con lentejas. La textura y el sabor de las lentejas son muy buenos. Se pueden utilizar no sólo para sofreír carne, sino también para sofreír verduras. Solo las lentejas en la panceta absorberán la fragancia de la panceta y la harán más deliciosa. Por eso hoy les compartiré la barbacoa casera de lentejas, que queda muy rica una vez cocinadas. Aunque no es suave, no es grasoso y tiene el sabor justo. Luego, echemos un vistazo al tutorial para hacer este asado de lentejas casero.

Barbacoa casera de lentejas

Ingredientes: lentejas, panceta de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, aceite de cocina, vino de cocina, salsa de soja, sal, azúcar, esencia de pollo.

Pasos de elaboración

1. Hoy quiero enseñaros a cocinar lentejas en casa. Muy casero, delicioso, no puedo tener suficiente. Primero preparamos los ingredientes necesarios para elaborar lentejas caseras y carnes a la brasa. Prepare alrededor de medio kilo de lentejas o más. A continuación preparar la panceta de cerdo grasa y magra y una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo. A continuación, comience a preparar los condimentos, el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el azúcar, la esencia de pollo y finalmente el aceite de cocina. Debido a que primero hay que sofreír la panceta de cerdo, saldrá mucho aceite, por lo que no es necesario. Prepare mucho aceite de cocina.

2. A continuación vamos a tratar las lentejas. Primero, coloque los gajos de lentejas en un recipiente grande. Luego, agrega agua sin lentejas a un recipiente grande y remoja las lentejas durante unos 15 a 20 minutos. Después del remojo, lo limpiamos y lo sacamos a secar.

3. Una vez secos los frijoles, los sacamos y los partimos en trozos pequeños con las manos. Los trozos de lentejas partidas a mano son más fáciles de saborear, por lo que es mejor no cortarlos con cuchillo. Ahora que las lentejas están listas, ocupémonos de la panceta de cerdo. Después de lavar la panceta de cerdo, la cortamos en rodajas de aproximadamente un centímetro con un cuchillo y la ponemos en un plato para su uso posterior.

4. Se han procesado la panceta de cerdo y las lentejas. A continuación, cortamos un poco de cebolla, jengibre y ajo. Para la cebolla preparada, cortamos la cebolleta, el ajo y el ajo. De hecho, el sabor del ajo será más fuerte. Luego corta un poco de jengibre en tiras. Lava y pela el jengibre antes de cortarlo. Cortarlos todos y ponerlos en un plato para su uso posterior.

5. Prepara una olla, agrega una pequeña cantidad de aceite de cocina a la olla, luego agrega la panceta de cerdo en rodajas y sofríe. Al freír panceta de cerdo, utilice fuego lento, preferiblemente fuego lento. Luego continúa revolviendo hasta que salga la grasa de la panceta. Primero agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría, luego vierta un poco de vino de cocción sobre la panceta de cerdo para eliminar el olor a pescado y continúe salteando.

6. Revuelve todo uniformemente y luego agrega un poco de salsa de soja para darle color. Después de que esté cocido, vierte los frijoles y sofríe con la carne. Remueve bien, luego vierte un poco de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Cuando ya casi se acaba el tiempo, añadimos un poco de sal y azúcar, removemos uniformemente y seguimos tapando la olla y cocinando a fuego lento durante dos minutos. Pasados ​​los dos minutos agrega un poco de esencia de pollo y mezcla bien, luego sácalo de la sartén y ponlo en un plato. Ya está listo un roti de lentejas muy delicioso.

Consejos

1. Lo mejor es romper las lentejas con las manos. Si hay hilos viejos en el medio, quítelos.

2. Puedes utilizar fuego alto para freír las lentejas, y el resto, fuego bajo.