¿Qué tipo de arroz es mejor para el sushi?

Arroz: arroz glutinoso 2:1

Vinagre blanco: azúcar: sal (o vinagre de sushi) 6:3:1

Palitos de huevo

Tiras de lechuga

Tiras de champiñones

Tiras de jamón

Tiras de pepino

Cómo hacer sushi

1 .Arroz: arroz glutinoso (2:1).

2. Una vez cocido el arroz, añade vinagre de sushi mientras esté caliente y mezcla bien.

3. Si no puedes comprar vinagre para sushi, puedes utilizar vinagre blanco: azúcar: sal mezclados en una proporción de 6:3:1.

Preparar los ingredientes.

1. Freír los huevos, enfriar y cortar en tiras.

2. Cortar la lechuga y las setas shiitake (las setas shiitake secas hay que ponerlas en remojo) en tiras, blanquearlas durante 3 minutos, sacarlas y dejarlas enfriar.

3. Cortar la salchicha de jamón y el pepino y reservar.

Hacer rollos de sushi.

Se extienden algas sobre la cortina de sushi.

Repartir el arroz uniformemente en el sushi, dejando aproximadamente un centímetro por arriba y por abajo.

Repartir los ingredientes uniformemente sobre el fondo del arroz.

También puedes untar hilo de carne.

Esta es la versión bibimbap con salsa de soja.

Sujeta firmemente ambos extremos de la cortina de bambú, enrolla lentamente el arroz y presiona durante un rato para finalizar.

Por último, cortar en trozos pequeños con un cuchillo de aproximadamente 1,5CM de ancho.

Los cuchillos en casa están desafilados y el largo cuchillo de sierra que se usa para cortar pan es un poco frustrante.

Consejos

A la hora de preparar sushi, asegúrate de lavarte las manos.

Por cierto: en Japón, la mayoría de los chefs de sushi son hombres, porque las manos de las mujeres son más cálidas y no son aptas para amasar bolas de arroz.