Las patas de pollo no son deliciosas. ¿Cuáles son algunas formas de hacerlas que sean sencillas y fáciles de aprender sin volcarlas?

Hablando de patas de pollo, creo que a muchos de mis amigos les gusta comerlas al igual que las patas de pollo de Tianjian, que no tienen mucha carne, tienen una textura crujiente y son ricas en proteínas. ¡Una comida absolutamente exquisita! Hay muchas formas de comer patas de pollo. Puedes cocinarlas al vapor, guisarlas, freírlas, guisarlas o hacer sopa. En este tutorial de comida, Tianjian Food Shop compartirá contigo varias formas especiales de comer patas de pollo. Los pies deben darse prisa y mirar. Bueno, amigos a los que les gusta la comida, no olviden seguirme. Actualizaré y compartiré diferentes tutoriales de comida todos los días. ¡Creo que siempre habrá un plato que quieran aprender!

Método 1: Patas de Pollo Jiugui

Prepara los siguientes ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, 1 trozo de jengibre, 5 chiles, 1 cucharada de vino de cocción, 20 gramos de roca azúcar, 2 cebolletas, 3 hojas de laurel, 3 anís estrellado, un poco de piel de mandarina, 1 botella de cerveza, 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de salsa de soja oscura

El método concreto es el siguiente: retirar patas de pollo, jengibre en rodajas, corte el chile en secciones, patas de pollo Agregue el vino de cocción y blanquee, saltee el azúcar de roca hasta que adquiera un color marrón, agregue las patas de pollo y mezcle bien, agregue el jengibre, el mijo, los nudos de cebolleta, agregue el laurel hojas, anís estrellado, cáscara de mandarina, verter cerveza hasta cubrir las patas de pollo, agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura al gusto, cocinar hasta que la sopa esté espesa, retirar de la olla y servir en un plato.

Método 2: Patas de pollo estofadas

Prepara los siguientes ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, cantidad adecuada de aceite de ensalada, 1 cucharadita de sal, 20 gramos de azúcar de roca, 1 verde cebolla, 3 dientes de ajo, 3 anís estrellado, 5 chiles secos, cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de jugo de tofu fermentado, 1 fruta de hierba, 1 pizca de granos de pimienta

El método específico es el siguiente: quitar los dedos de las patas de pollo y ponerlas en agua fría Llevar a ebullición para eliminar las impurezas, retirar y lavar y reservar Vierta el aceite en la olla, agregue los ingredientes y saltee hasta que esté fragante. Vierta la salsa de soja, el vino de cocción y el jugo de tofu fermentado. Luego agregue dos tazones de agua para hacer una marinada. Coloque las patas de pollo en la marinada, agregue agua para cubrir las patas de pollo y hierva a fuego alto. Caliente, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la piel de las patas de pollo esté suave.

Método 3: Patas de pollo con pimientos en escabeche

Prepara los siguientes ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, 10 pimientos rojos, 10 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de pollo esencia, 1 bloque de jengibre, 5 gramos de pimiento, un poco de vino de cocción, cantidad adecuada de pimiento rojo remojado, 250 gramos de agua

El método específico es el siguiente: Agua de encurtidos: utilizar unos 250 gramos de agua tibia agua, agregue unos 10 gramos de sal, 5 gramos de pimienta, 5 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de esencia de pollo, mezcle bien, vierta en los pimientos encurtidos y mezcle. Método: Lavar las patas de pollo, remojarlas en agua durante media hora, quitarles la sangre, lavarlas nuevamente, quitarles las uñas y cortarlas en trozos pequeños. Poner las patas de pollo en el agua y llevar a ebullición. Poner 3-5 rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de vino de cocción en el agua. Cocine hasta que las patas de pollo se puedan insertar con los palillos y luego apague el fuego. Patas de pollo en agua fría. Lave todo el exceso de aceite y remójelas rápidamente en agua con hielo durante 20 minutos. Retire las patas de pollo del agua con hielo y escúrralas, luego viértalas en el agua de encurtido. El tiempo es superior a 4 horas. Guárdelo en el frigorífico lo antes posible.

Método 4: Patas de pollo frías al limón

Prepara los siguientes ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, 1 limón, cantidad adecuada de agua fría, 5 gramos de vino de cocción, 1 gramo de hojas de laurel y 2 gramos de pimienta de Sichuan, 1 gramo de anís estrellado, cantidad adecuada de sal, 5 pimientos de mijo, 1 pimiento verde, 7 gramos de rodajas de ajo, 7 gramos de rodajas de jengibre, 5 gramos de vinagre maduro, 5 gramos de salsa de soja ligera y 2 gramos de aceite de sésamo.

El método específico es el siguiente: Cortar las uñas de las patas de pollo, cortarlas en trozos, lavarlas y ponerlas en la olla. el vino de cocción, las hojas de laurel, los granos de pimienta y el anís estrellado. Llevar a ebullición y cocinar durante diez minutos, sacarlo, ponerlo en agua con hielo para que se enfríe, agregar sal al limón, lavarlo y cortarlo en rodajas. patas de pollo después de enfriar, agregue el mijo, el pimiento verde, las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre, el vinagre maduro, la salsa de soja ligera, exprima el jugo de limón, agregue la sal, el aceite de sésamo, el limón, revuelva bien, cubra con una envoltura de plástico y ponga en el refrigerar 3 horas, sacar después de refrigeración y servir.

Método 5: Patas de pollo estofadas

Prepara los siguientes ingredientes: 12 patas de pollo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 3 trozos de anís estrellado, 1 puñado de pimienta de Sichuan en grano, 8 chiles secos, 2 cucharadas de vino de cocción, un poco de salsa de soja oscura, 15 gramos de azúcar, un poco de piel de mandarina, una cantidad adecuada de agua, un cantidad adecuada de aceite vegetal

El método específico es el siguiente: lavar primero las patas de pollo, cortar los dedos, cortar la cebolla verde en rodajas, cortar el jengibre en rodajas y reservar calentar el aceite en una sartén. agregue la cebolla verde, el jengibre, la pimienta, el anís, la piel del chile seco y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las patas de pollo y saltee las patas de pollo por un rato y luego agregue la salsa de soya. hasta que el color sea uniforme, agregue un poco más de agua que las patas de pollo, agregue cáscara de naranja, una cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, vino de cocción, hierva el agua, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté casi seca. (Aproximadamente 50 minutos), agrega la esencia de pollo, revuelve unas cuantas veces y ¡listo para servir!