¿Cuál es tu comida butanesa favorita y cuáles son?
La cocina butanesa es famosa por sus chiles y queso. Sin embargo, como butanés, soy menos tolerante al chile que otros butaneses, pero me encanta el queso.
Kewa Datshi es mi plato favorito. Kewa es el nombre local de las patatas y Datshi es el nombre local del queso.
Kewa datshi es el curry más fácil y rápido que se puede preparar en cualquier hogar, y el más delicioso de todos (que yo sepa).
Solo necesitas kewa (patatas), una cucharada de aceite, unos pimientos, tomates, cebolla, agua (dependiendo de la cantidad de sopa que quieras) y queso (el ingrediente más importante).
Solo hay que pelar las patatas, cortarlas en rodajas en forma redonda, ponerlas en una olla con agua, calentar hasta que las patatas estén más de medio cocidas, añadir una cucharada de aceite, guindilla , tomates, cebolla, sal, cocinar hasta que las patatas estén completamente cocidas, agregar el queso y cerrar la tapa mientras aún se calienta. Cuando el queso esté cocido (en unos minutos), tu kewa datshi estará listo.
También me gusta darme un baño. Tub es el nombre local de los fideos, pero Tub está hecho de harina. Nuevamente, la preparación de la tina es muy sencilla.
Lo único que tienes que hacer es preparar la masa, enrollarlas, cortarlas en rodajas largas o gruesas o en trozos cortos (lo que más te guste), cocerlas en agua y añadir si te gusta un poco de sal y pimienta.
Siempre que tengo mal apetito necesito un bote de dos tazones. *risas*
También me gusta ezay. Ezay es como kimchi o ensalada en su contexto, pero la única diferencia es que nuestro Ezay solo contiene chiles, a diferencia del kimchi o ensalada.
Curiosamente, con tan solo una cucharada de ezay podemos comer al menos dos platos de arroz.
Por cierto, este es el queso del que os hablaba antes. Hay muchos países en todo el mundo a los que les gusta comer chiles, pero generalmente se usan para cocinar. Sin embargo, en Bután, el amor de la gente por los chiles no se trata solo de los chiles. Todos los hogares los secan, e incluso los usan. chiles como snacks.
¿Cuál es tu comida butanesa favorita y cuáles son?