¿Qué hacer si el pastel de calabaza está pegajoso?
La tarta de calabaza es un plato tradicional en mi país. Es una tarta hecha principalmente de calabaza. Los métodos de preparación son diferentes en los distintos lugares. Los ingredientes beneficiosos de la calabaza para el cuerpo humano incluyen: polisacáridos, aminoácidos, proteínas activas, carotenoides y diversos oligoelementos, por eso a muchas personas les encanta comerla y, a menudo, cocinarla. Pero la gente suele encontrar problemas durante su producción, como por ejemplo que es demasiado pegajoso. A continuación, te daré algunos consejos sobre qué hacer si tu pastel de calabaza queda demasiado pegajoso.
El primer paso:
El método es muy sencillo primero lávate las manos y luego aplica una capa de aceite de cocina. Puede ser el mismo que el aceite de la olla o puede ser diferente. Puede ser manteca de cerdo, aceite de colza, aceite de maní, aceite de oliva, etc. También puedes utilizar aceite de sésamo finamente molido. Cuando lo use, puede usar un cepillo para aplicarlo en sus manos como lo haría al asar a la parrilla, o puede dejarlo caer sobre sus manos y frotarlo como si estuviera aplicando crema para manos. Lavar la calabaza, pelarla, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una olla arrocera y cocerla al vapor hasta que esté cocida. Puedes utilizar palillos para pincharla y determinar si la calabaza está cocida.
Segundo paso:
Después de cocer al vapor, sacamos la calabaza y la trituramos con una cuchara hasta obtener puré de calabaza mientras esté caliente. Añadimos la cantidad de harina de arroz glutinoso para que se forme la masa. No se pegue a las manos. No es necesario agregar más agua. Luego amáselo hasta formar una bola. Puede usar guantes o aumentar la cantidad de polvo de calabaza para que no quede pegajoso.
Paso 3:
Si la tarta de calabaza te queda demasiado pegajosa, moja las manos en agua antes de hacerla. Ya no quedará pegajoso. Puedes coger un trozo de masa del tamaño de un huevo, formar una bola y aplanarlo hasta formar un bizcocho pequeño y redondo. Echar un poco de aceite en la sartén, calentarlo, añadir el bizcocho de calabaza y freír a fuego medio-bajo. hasta que ambos lados estén dorados.
La anterior es la solución específica para hacer pastel de calabaza que queda demasiado pegajoso. De hecho, siempre que prestes especial atención al hacer la masa, creo que todos lo aprenderán pronto.