¿Qué es Yao Zhu?
Yao Zhu tiene un sabor dulce y salado, y tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir los riñones, fortalecer el bazo y armonizar el corazón. La "Nueva Materia Médica" dice que puede "reducir el qi, ajustar el calor medio, beneficiar los cinco órganos internos y curar la sed". Según la teoría original de Materia Medica, tiene el efecto de "nutrir el verdadero yin y detener la micción". Yao Zhu es rico en proteínas y un poco de yodo, y su eficacia es cercana a la de las algas y las algas marinas. Pero contiene una fragancia muy rica y es más deliciosa. Ya sea el ingrediente principal o los aderezos, pueden resaltar o aumentar la delicia del plato. Las vieiras secas contienen la mitad de calorías que las salchichas o el tocino, y la grasa es solo una vigésima parte de la del tocino. Es un producto ideal para que las mujeres pierdan peso y se mantengan saludables.
Para candidatos, trabajadores, personas que trabajan en turnos nocturnos, o personas con inestabilidad nerviosa, fatiga ocular, dolor de hombros, dolores de cabeza, etc., pueden consumirlo durante varios días para compensar la pérdida en el organismo. . La sopa de vieiras y rábanos es deliciosa y tiene un alto valor nutricional. Es una sopa nutritiva apta para toda la familia. Los huevos de vieira al vapor son sencillos y fáciles de preparar, deliciosos, tiernos y nutritivos. No solo pueden aumentar el apetito sino también la absorción de nutrientes. También es un delicioso regalo para todas las familias, especialmente para los niños de 1 a 4 años. Los espárragos frescos con vieiras y el pollo con huesos negros con vieiras son ambos complementos muy beneficiosos para las mujeres embarazadas durante el embarazo.
El precio de las vieiras depende de muchos factores, como el tamaño, el color, si son artificiales o silvestres. Las vieiras son mejores cuando son grandes y de color amarillo, y el precio es más elevado. Al comprar, esté en contra de las vieiras de colores más oscuros entre productos del mismo rango de precios, porque las vieiras de colores claros son relativamente tiernas, no fragantes ni lo suficientemente dulces. Por lo tanto, la diferencia de precio de Yao Zhu es muy grande, desde 70-80 yuanes/maliciosa hasta 200-300 yuanes/maliciosa, y el precio es el mejor.
Antes de cocinarlas, las vieiras deben ponerse en remojo y cocerse al vapor hasta que estén blandas, de lo contrario el aroma y el dulzor no penetrarán y tendrán un sabor duro y a pescado.