¿Qué debo hacer con los calamares congelados que compré en casa? ¿Cuál es el mejor enfoque?
Ingredientes que se pueden añadir o no según el gusto personal: limón verde
Condimentos: sal, pimienta, fécula de maíz (es decir, castaña de agua en polvo, almidón), mantequilla.
Práctica:
1. Limpiar los chipirones (muy laborioso): quitar la piel negra del exterior de los chipirones, quitarles las espinas y tirarlas, y quitarles las espinas. dientes, ojos y tinta del calamar. Exprímalo. Mantener intacta la parte del cuerpo de los calamares, lavar y escurrir, y conservar en forma de tubo lavar y picar los calamares, salpimentar y remover uniformemente;
2. Pela y pica la cebolla; pica el cilantro; si te gusta el sabor de la torre de nueve capas o el sabor de la lima, puedes cortar la torre de nueve capas en trozos ahora; jugo de lima en una taza pequeña, use un cuchillo afilado para cortar la ralladura de lima en rodajas finas.
3. Agrega 1 trozo grande de mantequilla a la olla (es fragante, si tienes miedo a la grasa, puedes usar 1,5 cucharadas de aceite vegetal o aceite de maíz). Derrita lentamente el aceite y saltee el ajo y la cebolla hasta que estén traslúcidos y fragantes. Sofreímos los calamares picados a fuego medio y añadimos un poco de sal (procura no añadir demasiada). Agrega 2 cucharaditas de maicena (agregar maicena evitará que el relleno se salga más) y agrega el cilantro picado. Si te gusta el tartar de nueve capas o el de limón verde, ya puedes añadir a los tentáculos de los calamares fritos tartar de nueve capas picado o piel de limón verde picada, para que esté listo el relleno del tubo de calamar;
4 Use una cuchara pequeña para llenar los 3 rellenos preparados en el tubo de calamar, luego use un palillo de bambú afilado para pegar la abertura del tubo de calamar, séllelo y colóquelos uno por uno en la bandeja para hornear. ¡Jaja, los tubos de calamar rellenos uno por uno son tan regordetes y lindos!
5. Precalentar el horno a 300F por 5 minutos, meter el tubo de calamar relleno al horno, hornear a 300F por 10 minutos, sacarlo, darle la vuelta y hornear por 10 minutos más, ya está. DE ACUERDO.
6. ¡Saca el tubo de calamar a la plancha y échale un poco de zumo de limón para comer!