¿Cómo hacer que los rellenos de wonton sean jugosos y crujientes?

1. Batir los huevos, picar la carne de cerdo, agregar el jengibre picado, la cebolla verde, la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo y el aceite de sésamo y remover en la misma dirección hasta que espese el relleno de carne. , coloque la cantidad adecuada de relleno en el medio de la piel de wonton.

2. Dobla la piel del wonton por la mitad y utiliza unos palillos para untar un poco del jugo del relleno en la punta del extremo izquierdo de la piel del wonton. , pegue las dos esquinas afiladas.

Pon el caldo en la olla y deja que hierva. Añade los wontons y remuévelos suavemente con una cuchara. Tapa y espera hasta que vuelva a hervir. Abre la tapa y baja el fuego y continúa. cocinar durante 1 a 2 minutos. Ponga a fuego alto y cocine lentamente. Vierta la mezcla de huevo.

3. Ponga en un bol la cantidad adecuada de cebolla verde picada, sal, esencia de pollo, algas, camarones secos, aceite de sésamo y verduras de invierno picadas, luego agregue los wontons cocidos y el caldo.

Wonton

Wonton (chino pinyin: hún tún o hún tun suavemente; cantonés: w?n3 t?n1, se pronuncia igual que "wonton"; dialecto de Shandong: hún dùn; Nombre en inglés: wonton) es uno de los tradicionales fideos chinos Han. Se rellena con una masa fina y generalmente se cocina y se come con sopa. Originario del norte de China.