Método detallado para hacer pasteles de arroz glutinoso
La receta del usuario de cocina oso2015 es muy detallada
¿Ingredientes?
Harina de arroz glutinoso (marca Sanxiang) 70 gramos
Tibia agua 60-80 grados (agregada a la harina de arroz glutinoso) 50 g
15 g de azúcar moreno
5 g de azúcar blanco
Agua hirviendo (agregada al azúcar moreno y al azúcar blanco ) 45g
p>Dos cucharadas de aceite de cocina
¿Cómo hacer pastel de arroz glutinoso con azúcar moreno?
Añadir dos porciones más de harina de arroz glutinoso marca Sanxiang y agregue agua tibia La cantidad total de agua tibia es de 50 gramos. Después de agregar, revuelva con los palillos a la vez, luego agregue el agua tibia restante y finalmente amase hasta obtener una masa suave sin quemarse las manos. en absoluto. Si utilizas otras marcas, se recomienda añadir primero 40 gramos de agua y luego ajustar un poquito más.
Dar forma redonda a la masa, dividirla en cinco partes, enrollar cada parte hasta darle forma redonda y aplanarla con la palma de la mano.
Divídela en cinco partes y presiónala en trozos planos, no es necesario que quede muy fina. El grosor es de 2-3 mm.
Pon dos cucharadas de aceite en la masa. Pasados los 20 segundos, meter la torta de arroz glutinoso y sofreír a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados, recuerda darle la vuelta.
Cuando un lado del bizcocho de arroz glutinoso esté dorado le damos la vuelta y sofreímos hasta que ambos lados estén dorados.
Agrega el azúcar moreno y el azúcar blanca al agua hirviendo, remueve y vierte en la olla.
Reduce el jugo a fuego alto. Si espesa, apaga el fuego teniendo cuidado de no quemarlo.
Saca el producto terminado de la olla y colócalo en un plato.
Si te gusta el sabor de la harina de soja cocida, puedes añadir un poco y tamizarla, o añadir un poco de semillas de sésamo blanco y negro y maní triturado para decorar.
Hay muchos tutoriales en la cocina, puedes compararlos y combinarlos