Cómo hacer coloridas bolas de arroz glutinoso
Ingredientes
400g de harina de arroz glutinoso
320g de agua hirviendo
3g de cacao en polvo
1g de matcha en polvo
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Accesorios Monascus en polvo 0,5g
Cantidad adecuada de relleno de sésamo negro
Sabor dulce
Proceso de cocción
Media hora Toma mucho tiempo
Dificultad fácil
Cómo hacer coloridas bolas de arroz glutinoso
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1
Mezclar la harina de arroz glutinoso con agua hirviendo hasta formar una masa, luego sacar 2/3 y dividirla en 4 porciones. Utilice matcha en polvo, levadura roja de arroz en polvo y cacao. en polvo respectivamente, separe el cacao en polvo en las dos masas, una con más y otra con menos, y mézclelo en una capa poco profunda. Dos tipos de masa de cacao
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2
El total de *** se combina en 4 tipos de masa de colores
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3
Poner la masa coloreada en agua hirviendo y cocinar por un minuto, luego amasar uniformemente para que la masa tenga mejor ductilidad.
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4
Enrolle la masa de color en tiras y extiéndala sobre la masa blanca
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5
Retorcido en tiras largas y cortado en pedazos pequeños
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6
También puedes usar solo masa de colores y enrollarla en tiras largas
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7
Giro
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8
Cógelo en pedazos. Las bolas de arroz glutinoso hechas con este tipo de masa se verán como el cuenco rojo en la imagen terminada
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9
Envoltura en pasta de frijoles u otros rellenos Materiales
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10
Todo empaquetado
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11
Cocinar en agua hirviendo