¿Qué es la cerveza fuerte?

La cerveza fuerte se refiere a cerveza con alta concentración y alto contenido de alcohol. Tiene un sabor fuerte y es muy individual. El contenido de alcohol puede alcanzar entre 5 y 20. En Baviera, Alemania, circula una leyenda: hace 300 años, los monjes elaboraban esta cerveza particularmente fuerte específicamente para la temporada de Cuaresma. Su lema es: Está bien ayunar, pero no beber. Por eso los bávaros también llaman a la cerveza "pan líquido". Como por ejemplo Monk Stout, una cerveza originaria de Alemania, la cuna de la cerveza. Desde 1713 se fundó en la ciudad de WORM una cervecería llamada "Los Doce Monjes". Desde entonces, las excelentes técnicas de elaboración de cerveza han seguido evolucionando a lo largo de los siglos, pero una cosa nunca ha cambiado: las técnicas tradicionales de filtración y procesamiento.