Como residente del noreste, ¿cuáles son las delicias locales favoritas que te gusta comer y quieres elogiar cuando conoces a todos?
1. Bollos de frijoles pegajosos
Los bollos de frijoles pegajosos son un manjar especial en la región noreste y tienen una larga historia. Cuando los manchúes iban a cazar en los primeros años, tenían que llevarlos. Varios días de comida seca porque la comida pegajosa contiene humedad. No es fácil de perder, te mantiene lleno, resiste el hambre y resiste el frío, por lo que es el alimento principal más popular.
Cada vez que llega el Año Nuevo, todos los hogares del noreste preparan bollos de frijoles pegajosos, para que se considere Año Nuevo y tenga sabor a Año Nuevo. Los agricultores construirán un tanque grande a la vez, que puede durar todo el invierno. Los habitantes de las ciudades rara vez comen bollos de frijoles pegajosos porque no son fáciles de digerir, pero a muchas personas en las zonas rurales del noreste todavía les gusta comerlos.
2. Huesos estofados
Si uno quiere decir que las delicias favoritas de la gente del noreste deben ser los huesos estofados. Se sirve un plato grande de huesos grandes con salsa. El aroma es desbordante y la carne es suave y deliciosa. La forma de comer también refleja mejor la audacia de la gente del noreste que come carne en trozos grandes. Beba en tazones grandes. Deje que los espectadores miren. Todos tienen ganas de comer.
3. Peras congeladas
Algunas personas dirán que las peras congeladas no son un snack, pero en el Nordeste en aquel entonces el invierno era muy frío y hoy no había logística. así que básicamente no era nada. Las frutas frescas son comestibles y las peras congeladas se han convertido en la fruta más popular en el invierno del noreste y pueden ser llamadas el rey de las frutas en el invierno del noreste.
Las peras congeladas se elaboran congelando peras manzana locales, peras jianbang, peras blancas, etc. El color de las peras congeladas es negro. Antes de comerlas, es necesario utilizar agua fría para derretir las peras congeladas. Será una cáscara dura de hielo en el exterior de la pera, que se puede comer después de quitarla. Estará fría en la boca, pero extremadamente dulce.
4. Palitos de arroz
Un bocadillo que los mayores del noreste han comido cada Nochevieja y "sentados y comiendo", los palitos de Jiangmi son un bocadillo imprescindible. La mesa tiene una textura crujiente y un poco de elasticidad pegajosa. A los ancianos y a los niños les encanta comerla y no pueden dejar de comerla. Hasta la década de 1990, mucha gente todavía lo comía, pero con los cambios en los gustos de la gente, ya pocas personas lo comen.
5. Lamantofu
Este snack puede considerarse el mejor snack del noreste de China. Es delicioso, suave y tierno, y es famoso por su rica nutrición. El método consiste en quitar la tapa de la almeja, quitarle los órganos internos, picarla en trozos y agregar agua. Filtrar el agua de la almeja con una gasa y verterla en la sopa sazonada. Después de hervir, el tofu de almeja quedará como un algodón rojo. como, delicioso y delicioso.
Algunas personas dicen que este no es un cangrejo de río. De hecho, es una especie diferente. El cangrejo de río no depende de la calidad del agua para su crecimiento, mientras que el cangrejo de río tiene requisitos extremadamente altos en cuanto a la calidad del agua. Para su crecimiento, cuando el ambiente en el noreste era bueno en las décadas de 1970 y 1980, los ríos grandes y pequeños crecían en la ciudad. extinto en el Nordeste, este snack se ha convertido en un manjar en la memoria de las personas de mediana edad y ancianos.
6. Gelatina de piel de cerdo
En el sur, pocas personas se especializan en comer piel de cerdo, e incluso la arrancan y tiran cuando se vende la carne, pero en el noreste , la piel de cerdo es algo bueno. Durante el Año Nuevo chino, todos los hogares preparan gelatina de piel de cerdo. El método consiste en raspar la piel de carne cuidadosamente seleccionada con un cuchillo y luego hervirla lentamente para hacer gelatina. Se dice que la gelatina de piel es como gelatina, cristalina. que por su alto contenido en colágeno también es delicioso, tiene efectos embellecedores y es el snack favorito de los nordestinos.
7. Tortas fritas
Las tortas fritas son un manjar tradicional del Noreste. Desde una perspectiva moderna, no se consideran un alimento saludable. Sin embargo, en el Nordeste, en aquel entonces, las tortas fritas sí lo eran. Es el favorito de todos los nordestinos, especialmente de los niños. El pastel frito es crujiente y delicioso por fuera, y el relleno de pasta de frijoles es dulce y no grasoso por dentro. Todas las familias prepararán mucho durante el Año Nuevo chino y congelarán el resto por fuera. Es el refrigerio especial más antiguo del noreste de China.
8. Pupas de capullo
A la gente del noreste les encanta comer pupas de capullo (jiǎn) y hay muchas formas de hacerlo: fritas, salteadas y salteadas. Y a la plancha El editor Creo que la forma más deliciosa y sencilla de prepararlo es hervirlo y espolvorear un poco de sal. Es realmente fresco y fragante.
Muchas personas nunca han comido capullos y algunos ni siquiera se atreven a comerlos. Pero en aquel entonces, en el noreste, era un plato casero popular y solo costaba unos pocos yuanes por libra. Se dice que el precio ha aumentado ahora, a 30 yuanes la libra, mucha gente ya no puede permitírselo. Ahora que lo pienso, el olor a crisálida de gusano de seda es realmente memorable para toda la vida.
9. Zizi estofado del noreste
El Zizi guisado es un bocadillo común en el noreste. Se elabora con almidón de camote y luego se fríe lentamente a fuego lento hasta que queda crujiente en ambos. Acompañados con salsa de sésamo, ajo picado y aceite de camarones, el color es dorado y brillante, picante y picante, lo que te hace agua la boca. El arroz estofado también es uno de los bocadillos favoritos de la gente de Dandong. Se dice que el arroz estofado fue creado originalmente por un hombre llamado Ma en Dandong hace más de cien años y luego se extendió a otros lugares.