¿Qué alimentos contienen astaxantina?
1. Salmón
El salmón salvaje se alimenta de algas, peces y camarones, y la astaxantina en sus cuerpos le da al salmón su hermoso color rojo anaranjado. Además de comer peces pequeños y camarones, el salmón de piscifactoría también se alimenta con proteínas, aceite de pescado, etc., lo que hace que la astaxantina sea insuficiente y el color de la pulpa tienda a ser blanco. Para mejorar la calidad sensorial del pescado, los acuicultores suelen alimentar al salmón de piscifactoría con un aditivo alimentario, queratina, para que el color de la pulpa parezca rojo anaranjado natural.
2. Camarón
Si el cultivo de camarón puede aumentar el contenido de su nombre chino astaxantina, también conocida como supervitamina E (ver la referencia Actividad súper antioxidante del camarón y su aplicación), Es decir, se añade polvo de algas astaxantina al alimento en una proporción del 2,0%.
3. Cangrejos
El 90% de los cangrejos que contienen astaxantina son mariscos. Los productos comestibles del cangrejo de agua de mar incluyen: cangrejos nadadores de mar, cangrejos verdes, cangrejos de mar, etc. También hay una pequeña cantidad de cangrejos que contienen un 10% de astaxantina: los cangrejos de río, los cangrejos peludos y los cangrejos peludos de aguas claras, como los cangrejos peludos del lago Yangcheng, los cangrejos peludos del lago Liangzi, etc., son mundialmente famosos.
4. Mariscos
La mayoría de los mariscos que contienen astaxantina son mariscos, y sólo unos pocos son mariscos de agua dulce. Los alimentos que contienen astaxantina incluyen: mejillones, ostras, almejas, vieiras, mejillones, etc. 1.000 gramos de mariscos contienen menos de 10 mg de astaxantina.
5. Algas
Los alimentos de algas marinas que contienen más astaxantina incluyen: algas marinas, escudo de agua, algas marinas, membrana de arrecife, wakame, gelidium, etc.
Ampliar: La astaxantina proviene de la microalga llamada Chlorella rubra y es extremadamente abundante en ambientes marinos polares. Es un carotenoide natural (cualquier cosa, desde amarillo hasta rojo, incluidos los carotenoides y Qinjiaohuang).
La astaxantina es un miembro de la familia de los carotenoides. Qinjiaohuang ayuda a prevenir la oxidación de la vitamina A, la vitamina E y otros carotenoides.
Los nutricionistas han confirmado que la astaxantina puede cruzar la barrera hematoencefálica, por lo que la astaxantina puede proteger el cerebro, el sistema nervioso central y los ojos.
La astaxantina también tiene otros efectos: mejorar la resistencia física y reducir el riesgo de daño muscular; aliviar los síntomas de fatiga ocular y mejorar la sensibilidad visual mediante suplementación interna y aliviar los síntomas de la pigmentación (comúnmente conocido como edad); manchas).
Regula las citocinas e inhibe la expresión genética de citocinas y quimiocinas inflamatorias, mejora la salud gástrica y alivia la infección o inflamación causada por Helicobacter pylori.
Enciclopedia Baidu-Astaxantina