Puedes preparar deliciosas patas de pato estofadas con solo estos pasos.

1. Recuerda hervir primero las patas de pato. El agua se puede hervir por más tiempo, lo que se cocinará más rápido y será más fácil de sabor.

2. El paso de añadir agua es muy importante. Asegúrese de recordar claramente cuánto poner y cuándo hacerlo.

3. Para juzgar si está cocido, puedes utilizar una cuchara para pinchar la parte carnosa. Si es fácil de pinchar, significa que está cocido.

4. Puedes utilizar aceite de oliva en lugar de aceite de cacahuete, que tendrá una fragancia diferente.

Ingredientes: patas de pato

Condimentos: cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, canela, laurel, sal, azúcar, vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salmuera vieja.

Método de elaboración:

1. Poner en bolsitas de sopa la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel, ponerlos en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua, y llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

2 Lavar las patas de pato, cortar los dedos, ponerlo en la olla con agua fría durante 2 minutos; sacar y lavar con agua limpia;

3. Añadir la marinada en el paso 1 y llevar a ebullición;

4. Poner las patas de pato en el paso 3, añadir un poco de sal. , azúcar, vino de cocción, salsa de soja clara y salsa de soja oscura, cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego apague el fuego y déjelo en remojo durante más de 2 horas;

5. y escurrirlas.