El origen y método de producción de las golondrinas falsas
El "plato de trago falso" en Anyuan, provincia de Jiangxi, es un famoso plato de estilo Hakka. Hablando de este plato, hay otra alusión. Se dice que durante el período de Wu Zetian en la dinastía Tang, un granjero plantó un rábano particularmente grande. La gente lo consideraba un objeto sagrado y no se atrevía a comerlo en privado, por lo que lo dedicaron al palacio. El chef real del palacio cocinó cuidadosamente un plato con este gran rábano y algunas delicias y se lo presentó a la emperatriz Wu Zetian. Hermosos, coloridos y deliciosos, como los nidos de los pájaros. Después de comerlo, la reina lo elogió repetidamente y lo llamó "Cocina de golondrina falsa". Más tarde, la práctica de "tragar verduras falsas" se extendió entre la gente.
La gente inteligente de Hakka mejora constantemente sus métodos de cocina para hacer de este plato el más exquisito y delicioso. A partir de cocinar "falsas golondrinas" con materias primas como rábano, carne de cerdo desmenuzada, huevos y cilantro, agregaron 18 tipos de guarniciones y algunos ingredientes como carne de cerdo desmenuzada, albóndigas, algas marinas, hongos shiitake y jengibre rallado. haz que la gente haga "golondrinas falsas". Cuanto más lo hagas, más hermoso se volverá.
En vísperas del Festival de Primavera, un turista de Singapur probó el "plato de golondrina falsa" y lo elogió profusamente. Dijo que traería algunos ingredientes para intentar prepararlo y poder comerlo con frecuencia. . El "plato de golondrina falsa" en Anyuan, Jiangxi, es un famoso plato de estilo Hakka. Hablando de este plato, hay otra alusión. Se dice que durante el período de Wu Zetian en la dinastía Tang, un granjero plantó un rábano particularmente grande. La gente lo consideraba un objeto sagrado y no se atrevía a comerlo en privado, por lo que lo dedicaron al palacio. El chef imperial del palacio cocinó cuidadosamente un plato con este gran rábano y algunas delicias y se lo presentó a la emperatriz Wu Zetian. Hermosos, coloridos y deliciosos, como los nidos de los pájaros. Después de comerlo, la reina lo elogió repetidamente y lo llamó "Cocina de golondrina falsa". Más tarde, la práctica de "tragar verduras falsas" se extendió entre la gente.
La gente inteligente Hakka mejora constantemente sus métodos de cocina para hacer de este plato el más exquisito y delicioso. A partir de cocinar "falsas golondrinas" con materias primas como rábano, carne de cerdo desmenuzada, huevos y cilantro, agregaron 18 tipos de guarniciones y algunos ingredientes como carne de cerdo desmenuzada, albóndigas, algas marinas, hongos shiitake y jengibre rallado. haz que la gente "golondrinas falsas". Cuanto más lo hagas, más hermoso se volverá.
En vísperas del Festival de Primavera, un turista de Singapur probó el "plato de golondrina falsa" y lo elogió profusamente. Dijo que traería algunos ingredientes para intentar prepararlo y poder comerlo con frecuencia. .
Consejos:
Se requiere una cantidad adecuada de sal refinada, de lo contrario no se formarán trozos de pescado.