Cómo hacer piel de tofu especiada

Detalle de ingredientes

Ingredientes principales

800 gramos de tofu y complementos

1 hueso de palito grande

Adecuado cantidad de cebollas verdes

Una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan

Un trozo de jengibre

3 semillas de anís

Un trozo de corteza de canela

Ingredientes para 2 pimientos rojos

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de salsa de soja oscura

Sabor ligeramente picante

Proceso de guisado

Varias horas

Dificultad fácil

Cómo hacer piel de tofu especiado

1

Cortar el tofu en rodajas.

2

Poner en la sartén y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.

3

Añadir los granos de pimienta de Sichuan al agua y llevar a ebullición, añadir huesos de palitos grandes y una cucharada de vino de cocción y llevar a ebullición nuevamente.

4

Saca los huesos del palo grande y enjuágalos con agua fría.

5

Coloque los huesos grandes en la olla, agregue suficiente agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1-2 horas.

6

Ponga en la olla el tofu frito, las cebollas verdes, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, el anís, la canela, el pimiento rojo, la sal, la salsa de soja oscura y finalmente agregue el caldo de huesos. hasta que hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

7

Es agradable comerlo en trozos grandes o cortarlo en trozos más pequeños.

Consejos

Si no tienes caldo de huesos, puedes utilizar agua en su lugar.

Menaje de cocina utilizado: olla a presión, wok