El maíz que compré lleva una semana almacenado y huele a alcohol. ¿Aún puedo comerlo?

Si el maíz huele a alcohol, significa que ha estado almacenado demasiado tiempo, mal almacenado y se ha deteriorado. Los alimentos ricos en carbohidratos, como los cereales, el azúcar y sus productos, tendrán su propio sabor amargo o características de rancidez cuando se echen a perder. Los carbohidratos se descompondrán para producir monosacáridos, disacáridos, ácidos orgánicos, alcoholes y aldehídos, por lo que producirán un sabor ácido o alcohólico.

Lo mejor es comprar maíz fresco y comerlo ahora. Si no puedes terminarlo, puedes guardarlo en el refrigerador, pero debes terminarlo dentro de una semana. Si te gusta especialmente el maíz, puedes congelarlo durante aproximadamente un año.

Datos ampliados:

Si deseas recoger maíz fresco, debes prestar atención a los siguientes puntos:

Primero observa la forma, las hojas deben estar Verde claro y recto, especialmente preste atención a si el mango está fresco. Si es negro, significa que no está fresco y no se puede comprar.

En segundo lugar, fíjate en la seda (seda de maíz). Si los filamentos expuestos están secos, abra ligeramente las brácteas y observe que los filamentos del interior son verdes o blancos y no están marchitos, lo que significa que el maíz está relativamente fresco.

Finalmente, huele si hay olor a humedad. Una vez que huele a humedad, no puedes comprarlo.

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