¿Cómo comer okra fresca?

La okra se puede servir fría, salteada, frita, guisada o preparada en ensaladas y sopas.

Pero antes de platos fríos y frituras, hay que escaldarlas en agua hirviendo durante tres a cinco minutos para quitarles la astringencia.

1. La okra es una especie de mijo, también conocida como okra, okra de café y comúnmente conocida como frijoles de mierda de cerdo y melón. Las vainas son crujientes, tiernas, jugosas, suaves pero no grasosas y tienen un sabor único.

2. Entorno de crecimiento

Le gusta el clima cálido y no tolera el frío. Se debe plantar en suelos profundos, fértiles y soleados. La okra generalmente se siembra en marzo y germinará después de 3 a 5 días. La etapa de plántula dura más de 40 días y comienza a dar frutos en mayo. El ciclo de crecimiento generalmente dura más de 7 meses.

3. Valor nutricional

La okra es rica en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas A y B, calcio, fósforo, hierro, zinc, selenio y otros oligoelementos, lo que ayuda a mejorar. inmunidad humana. Tiene ciertos efectos en el tratamiento del dolor de garganta, el síndrome de estranguria, la prevención de la diabetes y la protección de la mucosa gástrica.