¿Qué pasa si hay demasiadas canciones de licor al hacer licor?

Al preparar vino dulce, las consecuencias de agregar demasiado koji dulce son las siguientes:

Agregar demasiado koji dulce hará que la temperatura de fermentación del vino de arroz aumente demasiado, lo que hará que el vino de arroz resulte amargo; en un desperdicio de materiales; demasiado koji hará que el vino de arroz se vuelva amargo. Afecta la suavidad y el contenido de alcohol del vino; demasiado koji provocará un aumento de levadura y rizopus. proceso posterior, el tiempo de calentamiento y la cantidad de productos químicos agregados aumentarán. Además, si se añade demasiado, el vino medicinal precipitará en el vino fermentado, lo que afectará hasta cierto punto el sabor. La solución es la siguiente:

Agregue una cantidad adecuada de arroz glutinoso cocido; agregue una cantidad adecuada de azúcar líquido, que puede reducir el amargor del vino de arroz fermentado y tiene un alto contenido de alcohol, lo que facilita su elaboración. almacenar.