¿Cómo freír el filete Schiffy comprado?

Cómo cocinar el filete en la sartén:

1. Preparar los ingredientes necesarios.

2. Lavar la carne, cortarla en rodajas de 1 cm de grosor y darle palmaditas sin apretar con el dorso de un cuchillo.

3. Usa un exprimidor para mezclar la papaya con el puré de papaya.

4. Unte el puré de papaya uniformemente sobre las rodajas de carne, cubra con film transparente y deje marinar durante 1 hora.

5. Cortar el brócoli en floretes pequeños, lavarlos y remojarlos en agua con sal. Cortar las zanahorias en trozos pequeños y remojarlas también en el agua.

6. Lavar la carne marinada, el jugo de papaya, el adobo de pimienta negra y la salsa de ostras en un bol, mezclar bien con 1 cucharada de agua.

7. Vierta la salsa preparada en el filete, espolvoree con romero y deje marinar durante 1 hora.

8. Añade aceite y sal al agua. Después de hervir, añade el brócoli y la zanahoria y escaldalos.

9. Saca el brócoli y las zanahorias escaldados, déjalos enfriar, aplica una capa de aceite en la sartén y caliéntalos.

10. Freír el filete a fuego lento hasta que cambie de color, luego darle la vuelta, ponerlo a fuego alto y verter el jugo de la marinada.

11. Añade salsa de soja ligera y cocina a fuego alto hasta que la sopa espese. Coloca el brócoli y las zanahorias en un plato y espolvorea con pimienta negra triturada.

12. Poner el filete en un plato y verter sobre el resto de la sopa.