Consejos para preparar carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing casera
“El cerdo desmenuzado con salsa Beijing está lleno de color, sabor y sabor. Es extremadamente valioso y no es difícil de preparar. Es especialmente adecuado para entretener a amigos. ”
Ingredientes
Condimentos
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250 gramos de carne magra
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Una cebolla verde
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Media zanahoria
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Pepino
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Dos trozos de piel de tofu
Condimentos
Sal
Una cantidad adecuada
Aceite de cacahuete
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
5 ml
Salsa dulce elaborada a base de harina fermentada
10g
Almidón de maíz
5 gramos
Salsa de ostras
5 gramos
Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing
1.
Preparar los ingredientes, lavarlos todos y reservar.
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2.
Cortar la carne de cerdo en tiras pequeñas y cortar a lo largo de la fibra.
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3.
Poner en un bol, añadir la cantidad adecuada de salsa de ostras, aceite, sal y maicena y mezclar bien.
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4.
Marina durante 15 a 20 minutos, hasta que tenga buen sabor.
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5.
Luego prepara las guarniciones, corta las cebolletas, las zanahorias y los pepinos en gajos y rallalos. Este paso es para probar las habilidades con el cuchillo. Lo mejor es ser más delgado.
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6.
Blanquear la piel del tofu en agua hirviendo, retirar y reservar. Recuerda no cortarlo en gajos. Necesitas una pieza entera.
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7.
A continuación extiende la piel del tofu sobre la mesa y añade las tres guarniciones recién cortadas y desmenuzadas.
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8.
Enróllalo bien apretado, luego córtalo en diagonal en trozos pequeños y colócalos en un plato.
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9.
Echar en la olla una cantidad adecuada de aceite de cacahuete, verter en la olla los magros de cerdo marinados y sofreír.
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10.
Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de fideos dulces, mezcla bien, sofríe hasta que esté cocido y retira de la sartén.
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11.
Luego colócalo en el medio del plato y espolvorea con cebolla verde picada.
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Imagen de carne de cerdo desmenuzada terminada en salsa Beijing
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Consejos de cocina
1: La salsa de fideos dulces es el alma del cerdo desmenuzado con salsa Beijing.
2. El lomo está cuidadosamente seleccionado y tiene muy buen sabor. Lo mejor es marinarlo entre 15 y 20 minutos para esperar a que salga el sabor.
3. A la hora de freír la carne, puedes añadir más aceite a la olla, lo que te ahorra la molestia de no utilizar una olla grande de aceite.