¿Sabes cómo hacer vieiras al ajillo, corazones de pollo frito picante, patatas fritas con chile, costillas y sopa de tomate?
Ingredientes: cáscaras de flores, ajo, pimiento picado.
Ejercicio:
1. Calentar el aceite en una olla, agregar el ajo y saltear hasta que esté fragante.
2. Verter las cáscaras de las flores y sofreír hasta que estén fragantes. las cáscaras cambian de color;
3. Agrega los chiles picados, sofríe un rato, luego vierte agua en la olla y cocina.
4. están abiertos.
Corazones de pollo salteados picantes
Ingredientes: 30 corazones de pollo, 65438 pimientos verdes + 0 zanahorias, comino, 2 chiles secos, salsa de chile con ajo, semillas de sésamo blanco, cebollas verdes , y cuatro rodajas de jengibre, ajo, salsa de soja, sal, vino de cocina, azúcar, trece especias o fideos con pimienta;
Método de trabajo
1 libra de corazones de pollo, escaldar. en agua, escaldar en agua fría y el pescado en agua hirviendo. Dejar cocer durante un minuto aproximadamente.
2. Lavar los corazones de pollo, quitarles el corazón, quitarles el aceite y quitarles la membrana; los corazones tienen membranas) y cortarlos por la mitad quedan riquísimos.
3. Lavar nuevamente, marinar con la cantidad adecuada de vino de cocción, trece especias y sal durante diez minutos.
4 Preparar los ingredientes, cortar los pimientos, las zanahorias, las cebolletas, jengibre, ajo en rodajas;
5. Calentar el aceite en una sartén y dejar enfriar, agregar el pimiento rojo y el comino;
6. Sofreír la salsa de chile con ajo, la cebolla, el jengibre, ajo y zanahorias;
7. Azúcar, salsa de soja y un poco de salsa de soja ligera; agregar los corazones de pollo y sofreír el plato.
Sopa de tomate con costillas de cerdo; /p>
Ingredientes: 1 tomate, 25g de Bupleurum, 400g de costillas de cerdo, 1 caja de tofu, cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Lavar las costillas y blanquearlas en agua caliente.
2. Lavar los tomates, escaldarlos en agua caliente, retirarlos, pelarlos, cortarlos en trozos y cortar el tofu en trozos.
3. Enjuague rápidamente el Bupleurum con agua limpia, agregue todos los ingredientes y la cantidad adecuada de agua a la olla.
4. Después de que el fuego hierva, bajamos el fuego a fuego lento y cocinamos a fuego lento durante unos 40 minutos, y finalmente añadimos sal al gusto.
Patatas fritas con pimiento
Método de preparación específico:
1. Salsa primero, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, Agrega media cucharada de azúcar.
2. Pelar las patatas y cortarlas en tiras gruesas, cortar el pimiento en tiras gruesas y picar los ajos.
3. Poner aceite en la olla, verter las patatas chips, sofreír hasta que la superficie esté ligeramente quemada y verter el ajo picado. Sofreír media cucharada de trece especias y añadir pimienta. Revuelve la salsa hasta que espese y sirve.