La diferencia entre el pan ruso y el pan alemán

Americano: El pan integral americano no sólo utiliza mucho centeno (60) y se hornea in situ, sino que también utiliza dos técnicas que le dan color y sabor subiendo un tramo de escaleras: café molido y pan viejo tostado. Agregar pan añejo a la masa es un método tradicional clásico, es decir, el aprovechamiento de residuos, que puede prolongar la vida útil, lubricar el tejido y aumentar el sabor. Una vez publiqué una receta de pan con pan viejo. La diferencia esta vez es que el pan viejo se tuesta de forma muy fragante, extrayendo al máximo su sabor. Luego mézclalo con café en polvo y déjalo en remojo en agua hirviendo durante la noche. La masa queda simplemente fragante. Si no te gusta el café, no te preocupes. El producto horneado en realidad no tiene un fuerte sabor a café, pero los sabores del centeno y del pan añejo se realzan por completo.

Estilo alemán: En Alemania, la masa hay que remojarla en agua cáustica antes de hornearla. La forma única del pastel lo ha convertido en un símbolo de las panaderías alemanas, con un sabor firme y una textura firme. La sal kosher encima también le añade sabor. Puede ser un alimento básico para el desayuno y un excelente acompañante de la cerveza alemana. Además, el pan de centeno también es una tradición del pan alemán. En el frío norte de Alemania, cultivar centeno es mucho más fácil que cultivar trigo. Además, los alemanes que comen alimentos grasosos también necesitan algunos alimentos básicos ácidos para sintetizarlos y protegerlos del frío. Esto determina el estado del pan de centeno.

Francés: En Francia, es el pan elegido por la mayoría de las familias. La forma es esbelta, con muchas partes de piel y poros internos irregulares, lo que la hace mucho más ligera de lo que parece. Por sus ingredientes sencillos y su sabor puro, es muy adecuado para diversos platos y sirve como alimento básico.

Chino: las tostadas británicas suelen ser rebanadas finas de 7~8 mm con un sabor ligero, ligeramente tostadas por ambos lados y se sirven con té negro. El B.L.T más clásico (tocino, repollo, tomate) es muy común. Sándwich británico.

Estilo australiano: En Queensland, Australia, se encuentran los quesos más frescos, los “bichitos” más peculiares y las tartas más tradicionales, frescas, húmedas y deliciosas.

Dinamarca: El pan danés, también conocido como galletas de mantequilla, tiene un sabor suave, capas distintas, rico sabor a leche y textura suave. La cuna de este pan es Viena, por eso ahora en otras zonas de producción lo llaman pan de Viena.

Debido a la especial ubicación geográfica y a los hábitos de vida de Rusia, Dalian es muy grande, aproximadamente del tamaño de media pelota de baloncesto, y el caparazón es relativamente duro. Come rebanadas con mantequilla y sopa. Elaborada con harina, lúpulo y sal, la barra italiana se elabora utilizando técnicas tradicionales rusas. Durante la elaboración, se fermenta con levadura de lúpulo, se le añade la cantidad adecuada de sal y se hornea con madera de tilo o de abedul. Es crujiente, suave y salado. El pan horneado se puede conservar durante una semana en verano y aproximadamente un mes en invierno. En términos generales, las dos primeras recetas son similares, pero las instrucciones de horneado son diferentes. La artesanía rusa es única y el sabor es diferente. Como sugiere el nombre, los bollos son pan que se consume como alimento básico durante las comidas. Generalmente se refiere a pan que requiere mermelada, jamón y otros ingredientes, como las tostadas comunes.